طرق بسيطة ومميزة في تحضير البطاطس المهروسة

طريقة عمل البطاطس المهروسة.. البطاطس المهروسة أو ما تعرف ب البطاطس البيورية، من الأطباق البسيطة والشهية التى يعشقها الكبار والصغار، وتقدم بطرق ونكهات عديدة ومختلفة، ويسهل على ربات البيوت تحضيرها على الإفطار أو الغداء أو العشاء، ويسعد بها أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى أكثر من طريقة لعمل البطاطس المهروسة.
- الطريقة الأولى :-
المكونات:-
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة
2 ملعقة كبيرة زبد
ملح
كمون
ربع كوب لبن حليب
طريقة عمل البطاطس المهروسة :-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس الزبد معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم تقدم البطاطس بعدها ساخنة وهى أبسط طرق تحضير البطاطس المهروسة، وهى أكلة مميزة للصغار والكبار ولها قيمة غذائية عالية.
- الطريقة الثانية :-
المكونات:-
نصف كيلو بطاطس مهروسة
2 ملعقة كبيرة زبد
5 مكعبات جبن كريمى
ربع كوب جب رومى مبشور
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملح
رشة فلفل اسود
رشة كمون
ربع كوب لبن حليب مغلى
طريقة عمل البطاطس المهروسة :-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس المسلوقة فور رفعها من على النار، أى تكون ساخنة جدا.
- ثم نضيف لها الزبد وجميع أنواع الجبن المذكورة بالأعلى معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب المغلى تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم تقدم البطاطس المهروسة ساخنة بعدها، وهى هذهالطريقة شهية، ويقبل على تناولها الكبار والصغار.
- الطريقة الثالثة :-
المكونات:-
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة
2 ملعقة كبيرة زبد
ملح
كمون
ربع كوب لبن حليب
2 فص ثوم مفروم
حضري صينية البطاطس المحشية على طريقة الشيف نيفين
طريقة عمل البطاطس المهروسة :-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس الزبد معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم نحمر الثوم فى القليل من الزبد حتى يحمر لونه قليلا، ثم نضيفه إلى البطاطس المهروسة، ونقلب جيدا، وتقدم ساخنة.
الطريقة الرابعة :-
طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبيض :-
المكونات:-
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومقشرة
2 ملعقة كبيرة زبد
ملح
كمون
ربع كوب لبن حليب
3 بيضات
طريقة عمل البطاطس المهروسة :-
- نحضر بولة عميقة، ونضع بها البطاطس الزبد معا ونهرسهم جيدا.
- ثم نضيف اللبن الحليب تدريجيا مع التقليب حتى ينعم الخليط تماما.
- ثم نتبل بالملح والكمون ونقلب جيدا.
- ثم نقلى البيض على النار فى القليل من الزبد.
- ثم نضيف البطاطس المهروسة إلى البيض على النار ونقلب حتى يتجانسوا.
- ثم نرفع البطاطس من على النار وتقدم ساخنة.