طريقة عمل الكيكة بالزبدة من مطبخ الشيف آسيا

كيك الزبدة أو "الباوند كيك" من وصفات الكيكة الشهيرة، وهي من الأصناف سهلة التحضير، كما أن طعمها مميز، ويمكنك أن تصنعيها لأفراد أسرتك لتناولها كوجبة خفيفة مع كوب من أي مشروب ساخن بين الوجبات الرئيسية، في هذا الجو الشتوي البارد.
وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل ألذ كيكة بالزبدة، ستبهرين بها كل أفراد أسرتك، ونتيجتها مضمونة.
المكونات :
كوب زبده طريه
2/1 كوب سمن نباتي
3كوب سكر
5 بيضات
2 ملعقة طعام من قشر الليمون
ملعقه طعام من الفانيليا
3 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
معلقه صغيره ملح
2/1 ملعقه صغيره بيكينج بودر
كوب من الحليب
مكونات الفروستينج :
2 كوب من السكر الحلواني
5 ملاعق طعام من عصير الليمون
ملعقه صغيره من بشر الليمون
طريقة التحضير :
في وعاء كبير نخلط الزبده مع السمن النباتي والسكر لمدة 5 دقائق حتي يصبح الخليط خفيفا ثم يضاف اليه البيض واحد بعد الاخري مع الخفق جيدا بعد كل إضافة ثم يضاف بشر الليمون والفانيليا ويقلبان .
ينخل الدقيق والملح والبيكينج بودر معا ثم يضاف ثم يضاف الخليط تدريجيا الي الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب يخلط الخليط بمجرد ان تمتزج المكونات .
يصب الخليط في صينيه مدهونه بالزبده , وتخبز في الفرن علي درجة حرارة 170 لمدة 70 دقيقة أو حتى يغرس اسنان بالقرب من منتصف الكعكة ويخرج نظيفا .
تترك الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل رفعها من الصينية .
في وعاء صغير الحجم تخلط جميع مكونات الفروستينج ثم تصب على الكيكة .