طريقة عمل فراخ محشية بالأرز والخلطة من مطبخ آسيا

كل ربة بيت تحاول أن تجدد في وجبة الغداء لأفراد أسرتها، وتبحث عن أكلات جديدة، وفي نفس الوقت سهلة.
وتقدم الشيف آسيا عثمان، خبيرة الطهي، طريقة عمل فراخ محشية بالأرز، لذيذة، وستبهر كل أفراد أسرتك.
طريقة إعداد «صدور فراخ محشية بالطماطم»
المكونات:
2 دجاجة صغيرة وزن 600 جرام.
كوب أرز مسلوق نصف سلقة.
حبة بصل مبشور.
200 جرام لحم مفروم.
مكعب مرق دجاج.
100 جرام زبد.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة قرفة.
2 ملعقة كبيرة سكر.
ملح.
حبة بصل مبشورة.
كوب زبيب.
1/4 كوب لوز محمر.
1/4 كوب كاجو محمر.
الطريقة:
في وعاء على النار، نكرمل السكر، وعندما يتغير لونه، نضيف 2 ملعقة كبيرة زبد أو زيت.
نشوح اللحم والبصل في الكرميل، ويبهر بالقرفه، وفلفل أسود، وملح، وجوزة الطيب، ويقلب الكل للحصول على خليط بني اللون.
نضيف الأرز والمكسرات ويقلب جيدا.
نحشي الدجاج بالأرز، ونربط جيدا الدجاجة.
في بولة نضع الزبد مع مكعب المرق المفروك، والملح والفلفل، والقرفة وجوزة الطيب.
ندهن الدجاجة بالخلطة السابقة، وتوضع بصينية فرن، وتشوي لمدة 55 دقيقة حتى تنضج تماما.
بالهنا والشفا.