"الصويا" للوقاية من سرطان الرحم والحساسية

قال الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية: إن الحساسية تعد واحدة من أهم الأمراض التى يعانى منها البعض ولها عدة أنواع منها حساسية ضد أنواع معينة من المأكولات والمشروبات كالحليب ومنتجاته، ومن أهم أعراضها احمرار الجلد وضيق التنفس، والمشكلة الأكبر نقص الكالسيوم، والضعف العام، من هنا فلابد من الاعتماد على نظام غذائى يعوض الجسم نقص الكالسيوم والفيتامينات التى يحتوى عليها الحليب ومنتجاته.
وأوضح أنه نظرا للقيمة الغذائية للكالسيوم فلا غنى عنه لبناء العظام فى الصغر وتفادى الإصابة بهشاشة العظام وخاصة بالنسبة للسيدات بعد سن الخمسين، فلابد من الحصول عليه من عدة مصادر أخرى على رأسها "حليب الصويا" فهو من أفضل مصادر الكالسيوم والفيتامينات التى يحتاجها الجسم.
وأضاف السيد: إن له فوائد علاجية للعديد من الأمراض، خاصة أنه يمكن تناوله فى أكثر من صورة حليب أو فول أو جبن، ويتميز حليب الصويا عن الحليب البقرى باحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الثمانية الأساسية الضرورية لجسم الإنسان كما تمتاز منتجات الصويا بقصر مدة الصلاحية وبالتالى فهى تحتوى على أقل نسبة من المواد الحافظة.
وأشار إلى القيمة الغذائية والعلاجية لمنتجات الصويا بالنسبة للسيدات، حيث يزيد من هرمونات الأنوثة وخاصة الاستروجين الذى تحتاجه بعد سن الخمسين، كما يحمى من سرطان بطانة الرحم وسرطان الثدى للسيدات، والبروستاتا للرجال وكذلك القولون، وبشكل عام يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول فى الدم وبالتالى يفيد مرضى القلب والضغط المرتفع.