بالفيديو..تعرف على أسباب حب الشيكولاتة

يعشق الناس الحلويات، والشوكولاتة بشكل خاص وكشفت مؤسسة ted المعنية بالتكنولوجيا والترفيه، عن سبب حب الشوكولاتة وتأثيرها.
أكدت المؤسسة أنه يوجد بالحلويات مادة الكربوهيدرات، تنقسم المأكولات ذات الطعم الحلو إلى "سكروز قصب السكر"، المالتوز سكر الشعير، واللاكتوز" السكر الموجود بالألبان"، "الدكستروز"، "النشا"
عندما تلمس الشوكولاتة لسانك تنشط مستقبلات الطعم الحلو، والموجودة باللسان فترسل هذه المستقبلات إشارة إلى جذع الدماغ تحديدا قشرة الدماغ والتي تحفز نظام المكافأة "هرمون السعادة الدوبامين" بالمخ، فتحصل على إحساس السعادة.
لكن الإكثار من الشوكولاتة يقلل إحساسنا بالسعادة؛ لأنه يوجد بالمعدة حليمات ذوقية ترسل للمخ أنك اكتفيت من السكر، وأن الجسم يجب أن ينتج الأنسولين لحرق السكريات التي تناولتها.
لكن إذا أكثرت من تناول الحلويات كل يوم، فسيقل إنتاج الدوبامين "هرمون السعادة"؛ لأن المخ يبحث عن الجديد من الأفكار؛ للحصول على العناصر الغذائية.