قدمي لأسرتك «السمبوسك» دون تكلفة

السمبوسك من أشهر المقبلات التي فرضت نفسها بقوة على مائدة الأسرة المصرية، وذلك لمذاقها المميز والجذاب.. لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة اقتصادية لعمل سمبوسك حلو لتحلية مميزة مع أسرتك.
المكونات:
كوب ونصف دقيق
ماء للعجن
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلي
قليل من السمسم والقرفة والعسل للتزيين
أو من الممكن استبدالهم بالسكر البودرة
الطريقة:
يقلب الدقيق والملح والبيكينج بودر معًا.
يضاف الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليد.
تغطي وتترك لترتاح ساعة.
تقطع كرات صغيرة الحجم وتفرد كل كرة حتى تصبح رفيعة.
تقطع الجوانب الزائدة حتى نحصل على شكل مستطيل.
ثم يقطع بشكل طولي.
تطوي كل قطعة على شكل مثلث مع غلقها جيدًا بقليل من البيض المخفوق أو الدقيق المذوب في قليل من الماء.
ثم تقلي في الزيت الحار.
فوق خروجها من الزيت تزين بالسمسم والعسل والقرفة وتقدم.
أو تزين بالسكر البودرة وتقدم ساخنة.