طريقة عمل فطائر بالسجق والجبنة الشيدر

المكونات:
2 ونصف كوب دقيق ربع كوب زيت
3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
3 ملعقة سكر كبيرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافى للعجن.
طريقه الطهى:
نضع المقادير كلها في وعاء ويتم عجنها ثم تترك في مكان دافئ حتى تختمر، ويتم فردها على شكل مستطيل.
ونقوم بتنسيقها بسكين، وتقطع الأطراف، وندهن العجينة مستردة وكاتشاب، ونقوم بتجهيز الحشو بسلق السجق ثم تشويحه مع قطعة بصل وثوم وفلفل رومى.
ثم ناخد الحشو ونفرده في نصف العجينة فقط، ونضع شرائح جبنة شيدر وموتزاريلا على السجق، ونقوم بغلق الأطراف ودهنها بالبيض وتُزين بحبة البركة.
ثم تقدم.