طريقة إعداد شوربة الشعرية بالطماطم والدجاج من الشيف منال

طبق الشوربة من الأطباق المهمة في فصل الشتاء لأنه يشعر الجسم بالدفء ويمده بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة، لذا تحرص الأمهات على تقديمه للأبناء يوميا.
وتقدم الشيف منال الكومى، طريقة عمل شوربة الشيعرية بالطماطم والدجاج.
المكونات:-
ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب شيعرية
كوب إلا ربع عصير طماطم
نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم
كوب ونصف قطع دجاج مسلوقة بدون جلد أو عظم
5 أكواب شوربة دجاج
ملح وفلفل
كسبرة خضراء مفرومة ناعم
الطريقة:-
نسخن الزبد والزيت في إناء على نار متوسطة، ونضيف الشيعرية مع التقليب لمدة 7 دقائق حتى يتحول لونها إلى الذهبي مع مراعاة ألا تحترق، ثم نضيف عصيرالطماطم، ومعجون الطماطم وقطع الدجاج مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف الشوربة، ونقلب الخليط جيدًا، ثم نتبل الشوربة بالملح والفلفل، ونتركها على النار حتى تبدأ في الغليان ثم نهدئ النار ونتركها لمدة 10دقائق أو حتى تنضج، ثم نصب الشوربة في طبق التقديم، ونزينها بالكسبرة الخضراء المفرومة، وتقدم ساخنة.