طريقة إعداد طاجن البطاطا بالبشاميل من مطبخ الشيف سناء

البطاطا من الأكلات اللذيذة التي يسهل على ربات اليوت تقديمها بالمنزل بأشكال مختلفة، وهى تتميز بوجود العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية بها مما يرفع من قيمتها الغذائية.
وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل طاجن البطاطا بالباشميل في الفرن.
المكونات:-
كيلو بطاطا
نصف كيلو لبن
نصف كوب سكر
ربع كوب زبد
رشة فانيليا
نصف كوب دقيق
مكسرات
جوز هند
2ملعقة كبيرة قشدة
الطريقة:-
نضرب في الخلاط الدقيق مع كوب لبن وربع كوب سكر والفانيليا ثم نصبها في حلة ونضعها على النار ونقلب حتى يغلظ القوام ثم نرفعه من على النار ونضع قطعة زبد على الخليط ونقلب ونتركه جانبا، ثم نغسل البطاط ونقشرها ونقطعها ونسلقها ثم نهرسها ونضيف لها قطعة زبد ونصف كوب لبن وربع كوب سكر وفانيليا وجوز هند ومكسرات، ثم نحضر طاجن وندهنه بالزبد ونصب به البطاطا ونضع على الوجه البشاميل وملعقتين قشدة، وندخلها الفرن الساخن حتى يحمر لونها، وتقدم بعدها.