البلح من الفاكهة المميزة التي تحتوي على العناصر الغذائية المتكاملة، وهو ضروري لنمو الأطفال وتقوية مناعتهم، لذا تحرص الأمهات على تقديمه في أشكال مختلفة. وتقدم بسمة السباعي، خبيرة الطهي، طريقة إعداد مربى البلح باللوز. المكونات: - 2 كيلو بلح سماني مقشر ومنزوع النوى. - 1.5 كيلو سكر. - نصف معلقة ملح ليمون. - شريحة برتقال. - 5 حبات قرنفل وعود قرفة لوز للحشو. - 4 أكواب ماء للسلق. - لوز. الطريقة: - نحشي البلح باللوز، ونضع البلح والماء والسكر والماء والبرتقال والقرفة والقرنفل ونتركهم على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق. - نهدئ النار ونضيف ملح الليمون، ونتركه على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج البلح ويتكثف السيرب. - نرفع المربى من على النار ونتركها تبرد. - نضعها في برطمانات معقمة ونظيفة، وتحفظ بالثلاجة، وتكون جاهزة للتقديم.