كلف الدكتور سعد مكي وكيل وزارة الصحة بالدقهلية، إدارتي مراقبة الأغذية وصحة البيئة بتكثيف المرور على المدارس والمنشآت التعليمية وسحب عينات عشوائية من المدارس والمنافذ الغذائية المحيطة بها بنطاق جميع الإدارات الصحية، بناء على تعليمات المحاسب حسام الدين إمام محافظ الدقهلية. وسحبت اللجنة 764 عينة مياه عشوائية من المدارس و843 عينة مواد غذائية من كانتين المدارس والمنافذ الغذائية المحيطة بها. وأعدمت اللجنة 275 كيلو أغذية متنوعة و30 لتر عصير، وتحرر 50 محضرا للمخالفين كما تم رفع درجة الاستعداد بإدارة المعامل لاستقبال العينات وللفحص الكيميائي والبكتريولوجى.