8 قواعد لإتيكيت تناول اللحوم المشوية والشيش كباب

خطوات هامة يجب على كل أفراد الأسرة الحرص على اتباعها عند تناول انواع اللحوم المختلفة خلال أيام العيد خاصة في العزومات الرسمية والدعوات العائلية للظهور بمظهر لائق دون إحراج، تعتبر هذه الخطوات من أهم قواعد الإتيكيت المتعلقة بتناول الطعام والأكلات صعبة التقطيع والتي يفضل عند تناولها استخدام الشوكة والسكين.
تقدم الخطوات علياء الهوسى خبيرة الاقتصاد المنزلى وفن الإتيكيت، مؤكدًا على ضرورة الاهتمام باتباع هذه الخطوات عند تناول صنوف اللحوم لتجنب الوقوع في مواقف محرجة تسبب لفت الانتباه أمام الآخرين في العزومات وصحبة الأهل والأصدقاء.
1- يجب أولا الاهتمام بالضوابط العامة لتناول الطعام والتي تتركز أولها في تجنب ملئ الفم بالأكل وتركزه في أحد الجوانب، كما يفضل المضغ ببطء على كلا الجانبين من الفم في نفس الوقت.
2- تناول الطعام ببطء على أن يكون في صورة قطع صغيرة الحجم، وعند تناول الشوربة يجب أخذ رشفات صغيرة في الملعقة وتجنب ظهور صوت.
3- عند التناول بالشوكة والسكين، نقوم بتثبيت الطعام أولًا باستخدام الشوكة، ثم نقطع الطعام "اللحوم" بالسكين، ثم نضع السكين على طرف الطبق من الأعلى بحيث يكون نصل السكين مواجه للطبق، وبعدها نقوم بنقل الشوكة لليد اليمنى ثم تناول الطعام بها.
4- عند الانتهاء من تناول الطعام نضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما بطريقة مائلة ويكون نصل السكين للداخل، على أن نحذر من تلامس أدوات المائدة لمفرش السفرة نهائيا.
5- لا بد أيضا من تجنب إصدار صوت مرتفع أثناء تقطيع اللحوم أو غرف الأصناف الأخرى، كذلك أيضا يجب عدم إحداث صوت أثناء المضغ وعدم فتح الفم وهو ممتلئ بالطعام.
6- في حالة تناول الكتف المشوي أو الخروف كاملًا، يجب البدء أولا باستخدام الشوكة والسكين لفصل اللحم عن العظام، ويفصل بإزالة ورق القصدير بواسطة الأصابع، أما في الدعوة غير الرسمية فينصح بتناول اللحم باستخدام الشوكة والأصابع فقط.
7- عند تناول استيك اللحم المشوي والبرجر والهوت دوج، نستخدم الأصابع في الدعوات غير الرسمية، أما في الدعوات الرسمية يفضل تناول اللحوم باستخدام الشوكة والسكين، أما في حالة تناول قطعة ستيك اللحم المشوي بالصلصة، فيجب عدم الأكل من الوعاء الرئيسي للصلصة، بل يفضل وضع القليل منها في الطبق الخاص ثم اغمس قطع صغيرة من اللحم في الصلصة عوضًا عن وضع الصلصة فوق اللحم.
8- أما عند تناول شيش الكباب فنقوم بإمساكه بواسطة اليد واستخدام أحد جوانب الشوكة لفصل قطع اللحم المشوي عن السيخ، ووضعها في الوعاء الخاص، ثم استخدام الشوكة والسكين لتقطيع اللحم بالطريقة المعتادة، ولكن دون مسك قطع اللحم باليد نهائيًا