طريقة إعداد الجلاش بالبسطرمة من مطبخ الشيف سناء

الجلاش من المعجنات اللذيذة التي يمكن تقديمها بطرق وأشكال مختلفة حلو وحادق، ويعشقه الكبار والصغار، وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل الجلاش بالبسطرمة.
المكونات:-
لفة جلاش
ربع كيلو بسطرمة
زيتون مخلي حلقات
طماطم مكعبات
فلفل رومي مكعبات
جبن مبشور "مودزاريلا، ورومي، وشيدر"
سمن أو زبد
علبة كريمة طهى صغيرة
كوب لبن
2 بيضة
ذرة ملح وفلفل
الطريقة:-
نحضر صينية مستطيلة وندهنا بالزبد ونرص نصف لفة الجلاش مع وضع سمن أو زبد بين كل طبقة ثم نخلط الطماطم والبسطرمة والفلفل والزيتون معا ونضعهم فوق نصف لفة الجلاش وفوقها ثلاث أرباع كمية الجبن ثم نضع باقى لفة الجلاش بنفس الطريقة، حيث ندهن كل طبقة بالزبد أو السمن، ثم نضع اللبن والكريمة والبيض والملح والفلفل وباقى كمية الجبن بالخلاط ونضرب جيدا ونضع الخليط على وجه الجلاش بعد تقطيعه، ثم ندخله الفرن الساخن حتى يحمر وجهه ويقدم ساخنا.