جلاش بالجبنة والبسطرمة

المقادير:
– لفة جلاش
– زيت ذرة للدهان
– كوب فلفل الوان مكعبات
– 1/4 كوب جبنة رومي مبشورة
– شرائح بسطرمة
– 1/2 كوب زيتون أخضر
– 1/2 كوب لبن
– بيضة
– فلفل أسود
– زعتر
طريقة التحضير:
يتم دهان الصينية من أسفل بالزيت ثم نضع اوراق الجلاش ونترك جانب من الوراق خارج الصينيه حتى تكون سهلة عندما نغلفها ثم ندهن أوراق الجلاش من الداخل بالزيت ثم نضع الفلفل والزيتون والبسطرمة والجبنة الرومي والزعتر ثم نغلقها وندهنها بالزيت من أعلى ثم نخفق البيضة مع اللبن ورشة فلفل ثم نضعها على الوجه ونضعها في فرن، متوسط حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الجانبين ثم تقطع وتقدم.