طقوس أهالي أسيوط في شم النسيم.. تكسير البصل ووضعه على الأبواب لطرد الأرواح الشريرة.. تناول الفسيخ والرنجة والأسماك في الغداء.. وحدائق ناصر والفردوس ودير العذراء أشهر أماكن التنزه بالمحافظة

تمر الأزمنة وتتعاقب الأجيال ولا زالت أسيوط تحتفظ بتراث الأجداد وعاداتهم مع كل احتفالية لأعياد شم النسيم، ومنها تكسير البصل في الصباح الباكر لطرد الأرواح الشريرة وتناول الملانة والنبق.
رصدت "فيتو" عادات وطقوس أهالي أسيوط في احتفالات شم النسيم، والتي تبدأ عادة بالتجهيز من قبلها بعدة أيام من خلال إعداد بعض المأكولات والفطائر لتناولها خلال شم النسيم.
طرد الأرواح الشريرة
أما في الصباح الباكر ليوم شم النسيم تقوم السيدات بتقطيع كميات متنوعة من البصل وتضعه أمام المنزل وتسكب عليه كمية من المياه ليكون إعلانا عن بدء الاحتفالات ولطرد الأرواح الشريرة.
وتبدأ بعد ذلك السيدات في توزيع الأطعمة والتي تكون عادة فطائر ومخبوزات دائرية ومنها "الشريك" و"البريوش" مع البيض المسلوق الذي يتم تلوينه بصبغات مختلفة من العطارين وبعد وضعه في سلة مخصصة وذلك لتناوله في وجبة الإفطار.
أما الغداء فعادة ما يكون الفسيخ والرنجة أو الأسماك حسب ميول الأسرة، كما تقوم الأمهات بإعداد بعض المقبلات مثل الترمس والفول المقلى والحلبة الخضراء ونبتة "الملانة" وهى الحمص الأخضر التي تعد الأشهر على موائد شم النسيم في محافظة أسيوط، كما يتم تناول النبق خلال احتفالات اليوم.
حدائق أسيوط
ويتجه أهالي أسيوط خلال احتفالات شم النسيم إلى عدة أماكن متجمعين في حلقات على نجيل الحدائق الخضراء أو من خلال التنزه في بعض الأديرة والنوادى والعبارات النهرية في أجواء من السعادة والمرح تضم المسلمين والأقباط على حد سواء.
وينطلق أفراد الأسرة في أسيوط لاختيار ما يناسبهم من أماكن التنزه، والتي تتعدد بمحافظة أسيوط حسب الحالة المادية لكل أسرة ومنها دير العذراء مريم بدرنكة بجبل أسيوط الغربى، والذي يستقبل أكثر من مليون زائر خلال احتفالات أعياد الربيع من جميع محافظات مصر ويقصده الأجانب والمصريون من أقباط ومسلمين.
ويعتبر دير درنكة من أشهر الأماكن التي زارتها العائلة المقدسة.
وتفتح حدائق محافظة أسيوط أبوابها خلال احتفالات شم النسيم للبسطاء من أبنائها، وخاصة حديقة الفردوس الأكبر والأشهر بين الحدائق والمتنزهات والتي تشهد توافدا كثيفا؛ نظرا لاتساعها ووجود مرسى نيلى بها ورخص تكلفتها التي لا تتعدى الجنيهين في الأعياد الرسمية.
كما أن محافظ أسيوط في بعض الأحيان يفتحها بالمجان للزائرين ويمكنها استيعاب أكثر من 5000 زائر يوميًا، كما يوجد بها ملاهى الأطفال.
وتعد حديقة ناصر بمركز أبوتيج الحديقة الوحيدة بمحافظة أسيوط التي يوجد بها أنواع مختلفة من الحيوانات مع كبر مساحتها وزيادة المسطحات الخضراء لذلك فهى فرصة لأفراد الأسرة للاستمتاع بها واصطحاب الأطفال وتبلغ مساحتها خمسة أفدنة، وتقع بالقرب من مسجد وضريح السلطان الفرغل "سلطان الصعيد"، كما يوجد بها بعض الملاهى، بالإضافة إلى اشتراك الحديقة مع لانش سياحى للفسح النيلية وسعر تذكرتها جنيه واحد ويمكنها استيعاب 4000 زائر.
وتقدم أسيوط لمواطنيها البسطاء أيضا من الأسر والأحبة كورنيش النيل ويعتبر المتنزه الأرخص والأمتع على الإطلاق وخاصة بعد التجديدات والاستراحات والعديد من الكافيتريات التي تم افتتاحها، وتواجد العديد من المراسى النيلية والمراكب الشراعية على ضفتيه.
النوادي والعبارات
ويوجد في محافظة أسيوط سلسلة من النوادى والعبارات والتي تستقطب جميع الفئات ومنها التي تطل على المناظر النيلية الخلابة،التي يرتادها أفراد المجتمع الراقى وأبرزها باخرتا "توت وأورورا" فضلا عن نوادي ضباط الشرطة والقوات المسلحة المقابل له بمركز الفتح وبعض نوادى النقابات التي تفتح لأسر أعضائها مثل المهندسين والحقوقيين والقضاة.
كما تتعدد المراسى النيلية مثل مرسى أسيوط السياحى ومرسى حورس السياحي و"الهابي دولفين" والمطاعم العائمة على كورنيش النيل وكافيهات "برومينادا وهنا" وكراون تاون.