إصابة 80 طالبًا بالإعياء عقب تناول طعام في «تشيبوتلي» ببوسطن

قالت (بوسطن كوليدج) إن 80 طالبًا أصيبوا بالإعياء عقب تناولهم وجبات في أحد مطاعم شركة (تشيبوتلي مكسيكان جريل) في مطعم (كليفلاند سيركل) في بوسطن في مطلع الأسبوع.
وقال جاك دان المتحدث باسم (بوسطن كوليدج) إن الاختبارات الأولية أفادت إصابة الطلبة بالبكتيريا المعوية (إي كولاي) وفيروس (نوروفيروس) ومن المتوقع ظهور النتائج النهائية للاختبارات في غضون يومين على الأقل.
وقالت شركة (تشيبوتلي) أمس الثلاثاء، في تعقيبها على الواقعة إنها حادث فردي.
وقال كريس أرنولد، المتحدث باسم الشركة لرويترز: "لم ترد أي تقارير عن حدوث إعياء في أي مطاعم أخرى للشركة، ويبدو أن ذلك يتمثل في إصابة مطعم بعينه بفيروس (نوروفيروس)".
ويتحرى مسئولو الصحة إن كان الطلبة قد أصيبوا بالبكتيريا المعوية بعد أن انتشرت العدوى بهذه البكتيريا في تسع ولايات أمريكية هي إيلينوي وماريلاند وبنسلفانيا وكاليفورنيا ومينيسوتا ونيويورك وأوهايو وأوريجون وواشنطن.
وأدى التلوث إلى تراجع أسعار أسهم الشركة 2.8% لتصل إلى 536.40 دولارًا للسهم.
وأغلقت الشركة بصفة مؤقتة مطعمها في (كليفلاند سيركل) في بوسطن الذي شهد واقعة التلوث.
وتتعرض سلسلة مطاعم شركة (تشيبوتلي مكسيكان جريل) لحوادث تلوث منذ أن ظهرت في 31 أكتوبر الماضي أول إصابة بالبكتيريا المعوية (إي كولاي) عند 52 شخصًا في تسع ولايات.
والإصابة الحالية هي الثالثة بمطاعم الشركة منذ شهر أغسطس الماضي ما أثار القلق باحتمال تهديد سمعة الشركة التي تقول إنها تشتهر باستخدام المكونات العضوية في وجباتها واللحوم الخالية من المضادات الحيوية، كما أن المكونات الغذائية تخلو من المواد المعدلة جينيًا.
ويسبب فيروس (نوروفيروس) حالة قيء وإسهال حادة كما يعاني بعض الضحايا من الحمى والصداع وتقلصات في المعدة، وما يجعل هذا الفيروس عدوًا شديدًا هو قدرته على تجنب محاولات القضاء عليه من خلال التنظيف والبقاء فترات طويلة خارج العائل البشري.
وفي الولايات المتحدة تقول المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها إن نوروفيروس يسبب المرض لدى 21 مليون شخص سنويًا، ومن هذا العدد من الذين يصابون بالفيروس يتطلب نحو 70 ألفا الدخول للمستشفيات ونحو 800 شخص يموتون سنويًا.
يعود نوروفيروس إلى أكثر من 40 عامًا وأطلق عليه هذا الاسم تيمنا بمدينة نورووك الأمريكية في ولاية أوهايو، حيث كان هناك تفشٍ لأمراض معوية حادة لدى تلاميذ في نوفمبر عام 1968.
وقالت المراكز الأمريكية إن ما يقدر بنحو 48 مليون أمريكي يمرضون كل عام بسبب العدوى التي تنتقل عن طريق الغذاء ومنهم 128 ألفا ينقلون للمستشفيات ويتوفى منهم ثلاثة آلاف كل عام.
وثمة توجه متزايد بين المطاعم مثل (تشيبوتلي) لاستخدام الأغذية الطازجة غير المصنعة، وهو أمر سليم من ناحية التغذية لكن الخبراء يقولون إنه يثير مخاوف بشأن الكائنات الممرضة لأن عمليات الطهي تقتل الميكروبات التي تنقل الأمراض.
ونمت أعمال شركة (تشيبوتلي) بسرعة منذ افتتاحها في عام 1993 بفرع وحيد وتصنف نفسها بأنها مطاعم نموذجية لوجبات سريعة تتميز بالمكونات الصحية الطازجة العالية الجودة في الأصناف التي تقدمها من البوريتوس والتاكوس وأنواع السلاطات.