أهل الشام وسحر أكلاتهم، حيث تتميز بلاد الشام بالطعام اللذيذ الذي يجذب جميع الأجناس، وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، اليوم طريقة سهلة لعمل فتة الحمص. المكونات 2 كوب حمص مسلوق 3 كوب لبن زبادي خالى الدسم بقدونس مفروم صنوبر محمص أو لوز 2 فص ثوم مهروس كمون ملح 2 ملعقة كبيرة طحينة 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون 4 رغيف خبز محمص بالفرن أو مقلي الطريقة في وعاء يوضع الزبادي، ثم تضاف الطحينة ثم الكمون والملح، ويضاف الثوم ويقلبوا، ثم تقطع أرغفة الخبز إلى مربعات صغيرة، وتوضع في الفرن حتى يتحمص، وفي إناء يوضع الحمص ثم يضاف الكمون والثوم والملح ويقلبوا ويترك على النار ليغلي ويترك حتى تمام النضج، وفي طبق توضع قطع الخبز المحمصة، ثم يضاف الحمص ثم خليط الزبادى ثم زيت الزيتون والصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ويقدم بعدها.