الكرامبت من مطبخ الشيف أيمن العطار

الكرامبت من المعجنات اللذيذة التي تحرص ربات البيوت على تقديمها لأبنائها بالزبد، ويقدم الشيف أيمن العطار، اليوم طريقة سهلة لعمل الكرامبت.
المكونات
ربع كيلو لبن حليب دافئ
ملعقتين سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب ونصف دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافئ
نصف ملعقة بيكنج صودا
زبد
الطريقة
نحضر اللبن ونضع عليه السكر والخميرة ونقلب جيدا، ثم نضيف الدقيق والملح ونقلب جيدا، ثم نحضر الماء ونذوب به البيكنج صودا ونضيفهم على خليط اللبن والدقيق، ونقلب جيدا، ثم نترك العجين يختمر لمدة نصف ساعة، ثم نحضر طاسة تيفال وندهنها بالزبد ونضع قطاعة الكرامبت وهى مثل قطاعة البرجر حيث نضع بها العجينة ونتركها حتى تمام النضج مع التقليب المستمر حتى تمام النضج، وهكذا حتى تنفذ الكمية، ثم ندهنها بالزبد عند رفعها من على النار مباشرة وتقدم بعدها على الفور.