احذرها.. 5 أطعمة تفقدك الذاكرة وتعجل ب«الزهايمر»

مرض فقدان الذاكرة المعروف باسم "الزهايمر"، أصبح شبحا وهاجسا يطارد الكثيرين، نظرا لازدياد الإصابة به، وتحذير الأطباء من كثير من المسببات في حياتنا اليومية، كالاستخدام المفرط للتكنولوجيا، إلى جانب العوامل الوراثية، وإصابة المخ، والسكتة الدماغية، التهاب الدماغ، وتعاطي الكحول على المدى الطويل، والأورام.
وتؤكد دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية أن هناك بعض الأطعمة يمكن أن تساعد على استعادة الذاكرة، وهي الأطعمة الغنية بالفسفور مثل العنب والبرتقال والتمر.
ومن ناحية أخرى هناك أطعمة نتناولها يوميا تتسبب في فقدان الذاكرة تدريجيا، وتهددنا بالإصابة بالزهايمر، كالتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات فتحفز السموم في الجسم، ويمكن أن تعيق الوظيفة المعرفية للدماغ، وغيرها مما نستعرضه في السطور التالية.
الفشار بالميكروويف
الفشار من الأطعمة التي يحبها كل الفئات العمرية لكن وفقا لدراسة حديثة، فهناك ضرر عند تصنيعه في الميكرويف، لأنه يحتوي على مادة ثنائي الأسيتيل، والتي ترتبط بأضرارها على الدماغ مما يجعلها تتسبب في الإصابة بالزهايمر.
الجبن المصنعة
الجبن هي مصدر كبير للبروتين والكالسيوم، لكن الجبن المطبوخ مثل الجبن الأمريكي وجبن الموزاريلا تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والتي تزيد من خطر فقدان الذاكرة ومرض الزهايمر.
اللحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة على عنصر النتروزامين، والذي يجعل الكبد ينتج المزيد من الدهون التي يمكن أن تضر الدماغ، كما أنه يحتوي على الدهون غير المشبعة التي تعوق الذاكرة.
المحليات الاصطناعية
إضافة المحليات الاصطناعية في الغذاء اليومي لها الكثير من الأضرار مثل وجع الرأس، والاكتئاب، والدوخة وفقدان الذاكرة.
الأطعمة البيضاء
الأطعمة مثل الخبز الأبيض والسكر والمكرونة تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وتؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وهذا الارتفاع هو واحد من أسباب مرض الزهايمر.