طريقة إعداد طاجن السبانخ ب «الدجاج والأرز» من المطبخ الإيطالي

تقدم الشيف راشيل كارتر، طريقة إعداد طاجن السبانخ بالدجاج من المطبخ الإيطالي.
المكونات:
نصف كيلو سبانخ طازج، 1⁄2 كوب دجاج مطبوخ، علبة مكعبات الطماطم، 1⁄2 كوب حبوب الأرز الأبيض، 3⁄4 كوب مرق أو ماء، 1/3 كوب جبنة بارميزان مبشورة، كوب جبن مبروش، لتر كريمة مكثفة من حساء الدجاج، 5 فص ثوم مفروم، 3 ملعقة صفيرة توابل الإيطالية، 1⁄4 ملعقة صغيرة من الفلفل، 1⁄2 ملعقة صغيرة ملح، 2 أعواد الكرفس المفروم، 2 جزر كبيرة مفروم، بصلة صغيرة مفرومة، 1⁄4 كوب زبدة.
طريقة الإعداد:
- يقلى البصل والجزر والكرفس في الزبد ويتبل مع الملح والفلفل، والتوابل الإيطالية لمدة 7-10 دقائق.
- يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة.
- توضع الخضار المطبوخة في وعاء كبير مع بقية المكونات باستثناء الجبن، ويخلط جيدا.
- يصب الخليط في طبق خزفي، مدهون بالزبدة ويرش بجبن البارميزان.
- يخبز في درجة حرارة 375 لمدة 1 ساعة.