"البيتى فور".. من الشيف "أيمن العطار"

"البيتى فور" من المخبوزات الخفيفة التى يعشقها الكبار والصغار وتعد نوعا من التحلية بعد تناول الوجبات.
ويقدم الشيف "أيمن العطار" طريقة عمل "البيتى فور" بخطوات سهلة وبسيطة:
لمقادير
1 كوب زبدة لينة
4/3 كوب سكر بودرة
2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 بيضة
2/1 2 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين
"الطريقة"
تخلط الزبدة مع السكر فى المضرب الكهربائى لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى تأخذ اللون الأبيض ثم يوضع بالبيض ويضرب لمدة دقيقتين ثم نضيف الفانيليا ونرفع المضرب ونستمر بالعجن بواسطة اليد ثم نضيف الدقيق مع البيكنج باودر بالتدريج مع العجن وتشكيل البيتى فور بكيس الحلوانى ومن الممكن إضافة الكاكاو البودرة بكمية مناسبة ونحضر صاجا مدهونا بالزيت أو الزبدة ويرص "البيتى فور" وندخله الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق ويترك ليبرد.