كيف تفرق بين جلود الأضاحي الجيدة والرديئة

قال الدكتور عصام رمضان، خبير الطب البيطري، رئيس لجنة الصحة العامة وسلامة الغذاء، ل«فيتو»، إن الجلود يرتفع سعرها إذا كانت خالية من الثقوب، وفقًا لدرجتها.
وأضاف خبير الطب البيطري أن: الدرجة الأولى من الجلود لا توجد بها أي ثقوب، والدرجة الثانية يوجد بها 3 ثقوب، مشيرًا إلى أنه كلما زادت الثقوب قل سعر الجلود.
وأشار "رمضان" إلى أن «القصابين» حال قيامهم بذبح أضاحي المواطنين بعيدًا عن المجازر يحدثون بالجلد ثقوبًا كثيرة لأن كل «جزار» حريص على ذبح أكثر من أضحية في ذلك الوقت، كما أن الكثير من القصابين غير مؤهلين ولم يتم تدريبهم جيدًا على السلخ لتجنب إحداث أي فتحات بالجلد.
وتمسك بأن «المجازر الحكومية» تنفذ عملها على أكمل وجه لأنها تتمتع بخبرة وتدريب أكثر من أي موقع خارجي، متوقعًا انتعاش سوق الجلود في مصر، خصوصًا بعد موسم عيد الأضحى المبارك.