أكد صفوان ثابت الرئيس السابق لجمعية مستثمرى 6 أكتوبر، ورئيس مجلس إدارة مجموعة جهينة، أن السوق المصرية مازالت تعانى من الاقتصاد غير الرسمى، لافتا إلى أن هذا القطاع لا يلتزم بسداد أى رسوم أو ضرائب مستحقة للخزانة العامة للدولة. وأضاف صفوان أن الصناعات الغذائية من أكثر الصناعات التى يعمل بها الاقتصاد غير الرسمى من خلال انتشار مصانع بير السلم والتى تعمل بدون تراخيص أو سجلات تجارية، مطالبا بإخضاع القطاع غير الرسمي للقانون، بما يساهم في تحقيق موارد كبيرة للدولة وحماية الاقتصاد الرسمي. جدير بالذكر أن الإحصائيات الرسمية تشير إلى وجود ما يقرب من 40 ألف مصنع غير شرعى، وجميعها تتهرب من الضرائب من خلال عدم إصدار فواتير ضريبية أو دفاتر محاسبية.