غداك النهاردة.. "بطاطس باللحم المفروم والبشميل" من مطبخ آية حسني

لعشاق البطاطس الشهية، ذات القيمة الغذائية العالية، نقدم اليوم خطوات عمل صينية البطاطس باللحم المفروم والبشميل، من مطبخ آية حسني - خبيرة الطهي الصحي.
المقادير:
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوقة (الكمية حسب الرغبة) مضاف لها قليل من الحليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا أو رومى
الطريقة:
- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم إضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
- نضيف قليلا من الصلصة إلى اللحم، حتى يحمر لونه.. (بس نغير لونه بدون أي سوائل فيه)
- نهرس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس.
- نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر في السمن ويصفر لونه "بسيط"، ونضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ "لازم سميكة ومتنسوش الملح والفلفل الأبيض".
- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نفرد البطاطس فوق الباشاميل.
- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..