الإفراط في تناول الترمس والكحك خطر على صحتك

يمكن استبدال بعض أنواع الحلويات بأخرى صحية؛ مثل الكاسترد والمهلبية والأرز باللبن، وذلك للتقليل من السكر، كما يمكنك إضافة الفاكهة لهذه الأصناف بكميات كبيرة للاستفادة منها
المناسبات والأعياد مرتبطة لدى المصريين بالأكل، فنجد أن كل مناسبة لها طقوس خاصة بها وأكلات مهمة يجب أن تجدها داخل كل بيت مصري، فعلى سبيل المثال عيد الفطر يرتبط به الكحك والبسكويت والبيتي فور، وأيضًا الفسيخ والترمس من الأكلات المميزة التي نتناولها في أول أيام العيد، وفي عيد الأضحى اللحوم بأنواعها والفتة، وكذلك في رمضان الكنافة والقطائف والطواجن بأنواعها على السفرة. في التقرير التالي نساعدك في التعرف على مخاطر الإفراط في تناول الأملاح والسكريات في العيد، للحفاظ على صحتنا.
البسكويت أقل ضررا من الكحك البسكويت أقل ضررا من الكحك، لأنه لا يحتوي على نفس الدهون الموجودة في الكحك، فالكحك يتكون 30% منه من الدهون، إضافة إلى السكر الذي يتم وضعه على الكحك؛ ما يتسبب في زيادة سعراته الحرارية واضطراب المعدة. ضغط الدم ويمكن في بعض الحالات أن يؤدي تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم والسكر والكولسترول
البسكويت أقل ضررا من الكحك
البسكويت أقل ضررا من الكحك، لأنه لا يحتوي على نفس الدهون الموجودة في الكحك، فالكحك يتكون 30% منه من الدهون، إضافة إلى السكر الذي يتم وضعه على الكحك؛ ما يتسبب في زيادة سعراته الحرارية واضطراب المعدة.
ضغط الدم
ويمكن في بعض الحالات أن يؤدي تناوله إلى ارتفاع ضغط الدم والسكر والكولسترول في الدم، ما يسبب تصلب الشرايين، الذى يؤدى إلى الإصابة بأمراض القلب.
كما يفضل الابتعاد قدر الإمكان عن الشيكولاتة التي تضعها الكثيرات من الأمهات على السفرة في العيد، لأنها تسبب السمنة وتضر بالصحة بشكل كبير.
الأسنان
كما أن تناول السكريات في العيد يتسبب في الكثير من الأضرار بالأسنان، حيث تحصل بكتيريا الفم على غذائها عن طريق السكر الموجود بالفم واللعاب وتبدأ البكتيريا فى مهاجمة مينا الأسنان وتسبب التسوس.
تجاعيد البشرة
تتأثر البشرة بتناول السكريات، فتناول السكريات بكثرة يسبب تثبيط عدد كبير من الهرمونات التى تفيد الجسم، وهذه الهرمونات تزيد من عملية الأكسدة، ما يساعد على ظهور التجاعيد.
غازات البطن
عند تناولك الكحك والبسكويت بكميات كبيرة، يتسبب ذلك في كثرة الغازات وانتفاخ البطن، فبعد تناول الكحك والبسكويت والبيتي فور قد تعاني من تراكم الغازات والألم والانتفاخ في منطقة البطن، وكلما تناولت كميات أكبر تزداد نسبة الانتفاخات. تعرف على طريقة كحك العيد من هنا
نصائح عند تناول الكحك:
يجب توفير فترة كافية للمعدة للتخلص من عملية هضم الطعام، وعدم الإسراف في تناول الكحك.
مخاطر الأملاح
يتناول المصريون أيضًا الأملاح متمثلةً في الفسيخ، وذلك يعمل على رفع كمية الصوديوم فى الدم، ويسبب مشكلات فى الكلى قد تصل إلى الحصوات والأملاح والفشل الكلوى.
ويعمل الفسيخ أيضًا على رفع ضغط الدم، ما يسبب مشكلات لمرضى الضغط المرتفع، لذلك يُنصح المرضى دائما بعدم الإفراط فى تناول الملح.
الترمس
الترمس من الأكلات الأساسية على سفرتك في العيد، فنتناوله عند مشاهدة الأفلام مع العائلة، لكن يجب عدم الإفراط في تناوله لأنه يسبب عسر الهضم وزيادة إفراز اللعاب، وفي بعض الحالات يؤدي للغثيان أو التسمم نتيجة عدم نقع الترمس في الماء مدة كافية.
ويجب عند تناول الترمس الإكثار من الليمون وعدم وضع الملح بكمية كبيرة، لأن نسبة الأملاح الزائدة في الجسم تسبب مشكلات كبيرة للصحة.
الفسيخ
الفسيخ والرنجة والسردين من الأكلات التي يتناولها البعض في العيد، لكن يجب الحرص عند اختيارها وعدم الإكثار من تناولها حتى لا تؤدي للإصابة بالتسمم، فالفسيخ عند شرائه يجب أن تكون السمكة متماسكة، فلا تشترِ السمك المتهرئ، كما يجب أن يكون لون السمك برتقاليا فاتحا، ويجب الابتعاد عن شرائه من مصادر غير موثوق بها.
وعند الأكل يفضل تقطيعه ووضعه في خل وليمون يومين على الأقل، مع الإكثار من الخضراوات كالخيار والبصل والخس.
والرنجة أيضًا يفضل أن يتم شواؤها، أو قليها فى كمية قليلة من الزيت، ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة، ووضعها في الخل والليمون.