دراسة: النظر إلى القهوة له تأثير مماثل لتناولها

يعتقد الباحثون أن البشر يربطون القهوة ب«الإثارة» بقوة لدرجة أن مجرد رؤية القليل من مادة «الكافيين» كافية لتنشيط مناطق من عقولنا تتحكم في مدى اليقظة التي نشعر بها
القهوة مشروب شعبي للغاية، وعلى الرغم من الحملات الهجومية عليها، والتي تقول إن تحميص القهوة ينتج مادة تسبب السرطان، فإن هذه الحملات لم تؤثر في محبي القهوة، فبدء يومك بكوب منها في الصباح الباكر أمر ماتع للغاية. كما تشير دراسة جديدة إلى أن مجرد النظر إلى قهوة "إسبريسو أو كابتشينو أو لاتيه" يمكن أن يوفر لك ما تحتاج إليه، حتى إن كنت لا تشربها. ويعتقد الباحثون أن البشر يربطون القهوة ب"الإثارة" بقوة، لدرجة أن مجرد رؤية القليل من مادة الكافيين كافية لتنشيط مناطق من عقولنا تتحكم في مدى اليقظة التي نشعر بها. وذلك حسبما ذكر موقع «الديلي ميل» البريطاني.
تم إجراء البحث من قبَل جامعة تورنتو، بقيادة سام ماجليو، أستاذ مساعد في التسويق، وقال إن "القهوة هي واحد من أكثر المشروبات شعبية، ولها فوائد كثيرة، ولكن لا يعرف الكثير عن معناها النفسي. بمعنى آخر، كيف يمكن أن تؤثر حتى رؤية القهوة فى طريقة تفكيرنا؟". غالبا ما يواجه الناس إشارات متعلقة بالقهوة، أو يفكرون
تم إجراء البحث من قبَل جامعة تورنتو، بقيادة سام ماجليو، أستاذ مساعد في التسويق، وقال إن "القهوة هي واحد من أكثر المشروبات شعبية، ولها فوائد كثيرة، ولكن لا يعرف الكثير عن معناها النفسي. بمعنى آخر، كيف يمكن أن تؤثر حتى رؤية القهوة فى طريقة تفكيرنا؟".
جمع الباحثون مجموعة من الأشخاص من الولايات المتحدة وكندا وأوروبا، بالإضافة إلى الثقافات الشرقية (الصين واليابان وكوريا)؛ لرؤية القهوة وشم رائحتها، كما كتب الباحثون في دورية «الوعي والإدراك»، وأظهرت النتائج أن الكافيين هو رابع أكثر مشروب مستهلك على مستوى العالم، بينما يأتي الشاي في المرتبة الثانية.
وأجريت أربع تجارب منفصلة، شارك 342 مشاركًا في كل منها، كما أكمل المشاركون العديد من المهام المعرفية؛ مثل إنشاء حملة تسويقية وهمية لعلامة تجارية خيالية من الشاي أو القهوة، وتم قياس معدل ضربات القلب لديهم، والإبلاغ عن مدى شعورهم. تعرف على 9 إيجابيات وسلبيات لتناول الكافيين
وكشفت النتائج أن الأشخاص الذين تعرضوا للقهوة فكروا في مصطلحات دقيقة للغاية، كما شعروا بأن الوقت يمر بشكل أسرع من أولئك الذين ظهر لهم كوب من الشاي، فالقهوة تحتوي عادة على 150 مجم من الكافيين، مقارنة ب40 مجم فقط لكل كوب من الشاي، لذلك فإن التأثيرات المثيرة للقهوة أكثر وضوحًا.
وقال ماجليو إن الأبحاث المستقبلية ستنظر في مختلف الأطعمة والمشروبات، لمعرفة قدرتها على الإثارة، كما اقترحت دراسة أجريت عام 2013، أن مجرد النظر إلى شعار "ماكدونالدز" يؤدي إلى نفاد الصبر، وهو ما قد يكون السبب في قيامنا بتناول الوجبات السريعة عندما نفتقر إلى الوقت.
وبهذا فإن القهوة لها دور كبير في استثارة التفكير، وتزيد من الحماس الفسيولوجي.
وإذا كنت تفضل شرب القهوة فاحذر من تناولها ساخنة للغاية، إذ أثبتت الأبحاث الجديدة أن تناول القهوة الساخنة زيادة عن اللزوم يضاعف من خطورة الإصابة بسرطان المريء. تعرف على 9 عوامل تزيد خطر إصابتك بالسرطان
وصرح العلماء بأن شرب القهوة الساخنة يدمر بطانة الفم والحلق التي يمكن أن تغذي الأورام، وبعد أن تم عمل دراسة على 50.000 فرد من هؤلاء الذين يشربون فنجانهم في درجة حرارة 60 درجة، وُجد أن نحو 90% من المحتمل أن يصابوا بالسرطان.
وتشكل أعراض سرطان المريء صعوبة في البلع والكلام، واستمرار عسر الهضم، أو حرقة في المعدة، بالإضافة إلى القيء بعد تناول الطعام بفترة بسيطة وفقدان الشهية، أو فقدان الوزن وألم في الجزء العلوي من البطن والصدر أو الظهر. وتُعد هذه الدراسة هي أول دراسة تربط بين المشروبات الساخنة والمرض، وذلك عن طريق ملاحظة الكثير من الأفراد خلال فترة طويلة.
وينصح العلماء بتناول القهوة باردة قليلا، أو إضافة الحليب البارد إلى القهوة الساخنة جدا لتخفيف حرارتها.