الطعام منخفض الكربوهيدرات مسكن طبيعي لألم الركبة

كشفت دراسة أنه يمكن للأشخاص تخفيف آلامهم عن طريق تغيير النظام الغذائي، حيث تسبب العديد من أدوية الألم مجموعة من الآثار الجانبية التي قد تتطلب أدوية أخرى لتقليلها
كشفت دراسة أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يخفف من ألم الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل في الركبة المنتشر بشكل كبير بين كبار السن، حيث إنه يصيب حوالي 10% من الرجال و13% من النساء في سن 60 وما فوق، ووفقًا لبعض التقديرات، تؤثر الحالة على 40% من الأشخاص فوق سن 70. لا يوجد حاليا أي علاج لالتهاب المفاصل في الركبة، والذي يمكن أن يسبب تورم المفاصل والتصلب، والألم الشديد، لذا غالبا ما يصف الأطباء مسكنات الألم، مثل الأسيتامينوفين أو المواد الأفيونية أو العقاقير غير الستيرويدية، للمساعدة في تخفيف الأعراض.
الكثير من العلاجات التي يصفها الأطباء قد يكون لها مجموعة من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، لهذا السبب قرر الباحثون التحقيق فيما إذا كانت التدخلات الغذائية يمكن أن تخفف بعض أعراض التهاب المفاصل في الركبة. قاد روبرت سورج، وهو مدير جمعية PAIN الجماعية بجامعة ألاباما في قسم علم النفس في برمنجهام، دراسة
الكثير من العلاجات التي يصفها الأطباء قد يكون لها مجموعة من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها، لهذا السبب قرر الباحثون التحقيق فيما إذا كانت التدخلات الغذائية يمكن أن تخفف بعض أعراض التهاب المفاصل في الركبة.
قاد روبرت سورج، وهو مدير جمعية PAIN الجماعية بجامعة ألاباما في قسم علم النفس في برمنجهام، دراسة تقارن فعالية نظامين غذائيين: واحد منخفض الكربوهيدرات والآخر قليل الدسم، وبعدها نشر نتائج الدراسة في مجلة Pain Medicine.
- دراسة فوائد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
اختبر الباحثون فوائد النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والدهون المنخفضة بين 21 بالغا تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عامًا والذين أصيبوا بالتهاب المفاصل في الركبة، حيث اتبع المشاركون في الدراسة أيا من الحميتين أو استمروا في تناول الطعام بشكل طبيعي لمدة 12 أسبوعًا.
كل ثلاثة أسابيع، يحلل الدكتور «سورج» وزملاؤه الألم الوظيفي للمشاركين - وهو الألم المرتبط بالمهام اليومية- وكذلك الألم الذي يتم الإبلاغ عنه ذاتيا ونوعية الحياة ومستوى الاكتئاب.
كما قاموا بفحص مستويات مصل الدم لدى المشاركين لمعرفة الإجهاد التأكسدي - عبارة عن اختلال كيميائي بين إنتاج الجذور الحرة وخصائص الجسم المضادة للأكسدة، حيث يعتبر العلماء أن الإجهاد التأكسدي يمثل علامة على الشيخوخة البيولوجية، وفي هذه الدراسة وجد انخفاض الضغط التأكسدي بألم أقل.
ووجد الباحثون أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات خفض مستويات الألم، مقارنة بالوجبات الغذائية قليلة الدهون والمنتظمة، كما أنه عند الالتزام بالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، أظهر المشاركون أيضًا إجهادًا أقل مؤكسدًا ومستويات أقل من هرمون اللبتين، وهو هرمون له وظائف أيضية مهمة، وذلك حسبما ذكر موقعMedical News Today.
- النظام الغذائي يقلل كثيرا من الألم
أوضح المؤلف الرئيسي للدراسة أنه يمكن للأشخاص تخفيف آلامهم عن طريق تغيير النظام الغذائي، حيث تسبب العديد من أدوية الألم مجموعة من الآثار الجانبية التي قد تتطلب أدوية أخرى لتقليلها.
الآثار الجانبية المفيدة لنظامنا الغذائي قد تكون أشياء مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وفقدان الوزن - وهو شيء لا يمكن للعديد من الأدوية المطالبة به، لذا فإن النظام الغذائي هو وسيلة رائعة للحد من استخدام مسكنات الألم وتحسين الصحة العامة، وفقا لما أوضح دكتور سورج.
كما أضاف سورج: «النظام الغذائي لن يعالج الألم أبدًا، لكن الأبحاث أوضحت أنه يمكن أن يقلل منه للقيام بالأنشطة اليومية، وتشمل الخيارات الشائعة منخفضة الكربوهيدرات اللحوم الخالية من الدهن مثل صدور الدجاج، والأسماك والبيض وكذلك الخضراوات الورقية الداكنة، بما في ذلك اللفت والسبانخ.
يعتبر القرنبيط والمكسرات، والبذور، وزيت جوز الهند، وزيت الزيتون، ومنتجات الألبان من الخيارات الجيدة منخفضة الكربوهيدرات، وبالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تجنب المنتجات الحيوانية تمامًا، يعتبر الجبن النباتي المصنوع من حليب الصويا، من البدائل الكبيرة منخفضة الكربوهيدرات.