بعيدا عن الدهون.. تناول المكسرات يوميا يقوي الذاكرة

تتعدد فوائد المكسرات حيث تعتبر مصدرا عذائيا مهما، بخلاف الاعتقاد الشائع بأنها مضرة بصحة الجسم لاحتوائها على الدهون، ولكن لها تأثيرا إيجابيا قويا على الصحة العقلية
تمثل المكسرات والمسليات بأنواعها المختلفة وجبات خفيفة مدهشة يمكن تناولها في أي وقت وفي كل مكان، فتناول القليل من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة أفضل بكثير من تناول كيس من البطاطس المحمرة أو الوجبات السريعة الجاهزة، كما أن المكسرات تعطي شعورا سريعا بالامتلاء لاحتوائها على الألياف الطبيعية. ولكن يجب الاعتدال في تناول المكسرات والمسليات، خصوصا المملحة منها، وذلك لتجنب ارتفاع ضغط الدم، فضلا عن فوائد المكسرات المذهلة فى تقوية الذاكرة وتحسين الصحة العقلية.
تشير دراسة جديدة إلى أن تناول 10 جم من المكسرات يوميا يساعد على زيادة معدل الذكاء ووظائف الصحة العقلية بنسبة 60%، حيث تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تنشيط المخ، وتقوية الذاكرة، ومن أهم هذه المكسرات الجوز الذي يعمل على تقوية خلايا الدماغ، وبالإضافة إلى الفستق، واللوز، والفول
تشير دراسة جديدة إلى أن تناول 10 جم من المكسرات يوميا يساعد على زيادة معدل الذكاء ووظائف الصحة العقلية بنسبة 60%، حيث تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تنشيط المخ، وتقوية الذاكرة، ومن أهم هذه المكسرات الجوز الذي يعمل على تقوية خلايا الدماغ، وبالإضافة إلى الفستق، واللوز، والفول السوداني، وغيرها، يُنصح بتناول المكسرات يوما بعد يوم، وبكميات مناسبة، ومن الأفضل أن تكون غير مملحة.
يتناول الكثيرون المكسرات بصورة كبيرة، ولكن لا يعرفون فوائدها للجسم، فهي تحتوى على الطاقة اللازمة والبروتينات والدهون، وأكدت الدراسات حسب موقع «سكاي نيوز» أن تناول المكسرات يوميا، يمكن أن يعزز الوظائف العقلية.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول 10 جرامات من المكسرات يوميا، يساعد على تعزيز قدرة الدماغ وتحسين الحالة المزاجية ومهارات الذكاء، كما أنها تؤدي إلى تأخير التراجع الإدراكي خاصة أن المكسرات معروفة بغناها بالدهون الصحية والبروتين والألياف ذات الخصائص الغذائية التي يمكن أن تخفض الكوليسترول وتحسن الصحة العقلية.
وأشار الباحثون فى جامعة جنوب أستراليا، إلى أن تناول المكسرات بكميات معينة يعزز الصحة العقلية لدى كبار السن ويعمل على تحسين وتقوية الذاكرة وتم إجراء دراسة على ما يقرب من 4822 فردا من كبار السن يتجاوز عمرهم ال55 عاما وأثبتت نتائج هذه الدراسة أن تناول 10 جم من المكسرات يوميا يعمل على تحسين الوظائف الإدراكية والعقلية ويدعم التفكير ويقوى الذاكرة.
وصرح الدكتور لينج لى الذى قام بإجراء هذه الدراسة قائلا "من خلال تناول 10 جم من المكسرات يوميا أو ما يقارب من ملعقتين صغيرتين يعمل على تحسين الوظائف الإدراكية ويعزز الصحة العقلية ويقوى الذاكرة بنسبة تصل إلى 60% مقارنة بأولئك الذين لا يتناولون المكسرات".
وكما أشار الدكتور لينج لى إلى أن المكسرات طعام صحى وسريع وذلك لأنها تحتوى على مستويات منخفضة من الدهون المشبعة ومستويات عالية من الدهون غير المشبعة والمواد الكيميائية النباتية والألياف الغذائية والبروتينات النباتية، مما يجعلها بديلا جيدا للحم.
المكسرات هي أيضا عالية في حمض الفوليك والمعادن مثل المغنسيوم، الزنك، الحديد، الكالسيوم، النحاس، السيلينيوم والبوتاسيوم.
من المعروف أن المكسرات تحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت، ولكنها من النوع غير المشبع الضروري لسلامة القلب والأوعية الدموية، حيث تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتمنع تكون الجلطات، وبالإضافة إلى ذلك فإن المكسرات غنية بالبروتينات وفيتامين ه، والعديد من الأملاح المعدنية مثل الزنك والمنجنيز.
وفي الواقع فإن كل نوع من أنواع المكسرات له فوائده الصحية الخاصة به؛ فالفول السوداني يحتوي على البروتين بكميات كبيرة، والجوز غني بأحماض الأوميجا 3 التي تحافظ على صحة الجهاز الدوري، أما البندق فيحتوي على الألياف الطبيعية الضرورية لسلامة الهضم، ويمكن أيضا إضافة المكسرات إلى العديد من الوجبات.
أما الفشار والذرة الصفراء وفول الصويا وغيرها من المسليات، فهي من البقوليات المنخفضة السعرات، وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات والألياف الطبيعية.