أكد ابراهيم فوزى عسقلانى مدير مديرية التموين أنه سيتم تأخير مواعيد تشغيل معظم المخابز البلدية في شهر رمضان فيما عدا المناطق التي يكثر بها الأخوة الاقباط وسيتم اعطاء ساعتين راحة للمخابز خلال الافطار علي ان يتم تشغيل مخبز أو مخبزين في كل شياخة ليعمل حتى السحور مشيراً الي وجود مشرف مقيم بمعظم المخابز للإشراف علي عملية الانتاج وفصل الانتاج عن التوزيع بمعرفة شركة المصريين .