رئيس شعبة الحلوى بالغرفة التجارية ل"صوت الأمة": أرتفاع أسعار الكعك والبسكوت بنسبة 20% .. وعملنا كرتونة ¾ كيلو

فى تصريحات خاصة ل "صوت الأمة" أكد اللواء صلاح العبد رئيس شعبة الحلوى بالغرفة التجارية، أن هناك ارتفاعا فى أسعار الكعك والبسكوت والبيتى فور هذا العام بنسبة تصل إلى 20% بسبب الرتفاع الكبير فى أسعار السكر والسمن، واللبن والبيض، إلى جانب تحرير سعر الصرف الذى أدى إلى تراجع الإستيراد، وارتفاع أسعار الخامات المستورده التى تشكل نحو 90% من اساسيات صناعة الحلوى.
وقال العبد، أن موسم العيد من أكثر المواسم اقبالا علي المحلات والأسواق، مشيرا ان الشعب المصري استصعب فكرة خبز الكعك في البيوت، وأصبح من الأسهل شراء الكعك والبسكويت والبيتي فور وغيرهم، لافتا أن فرحة العيد تبدأ بشراء الحلوى، وأنه في ظل ارتفاع الأسعار قمنا بعمل كرتونة كعك العيد وتزن ¾ كيلو، ومن المككن ان يكون هناك نصف كيلو اخر، وذلك ليكون في متناول الجميع الشراء.
ولفت العبد، أن ارتفاع أسعار السكر المحلي خلال الفترة الأخيرة، ساهم أيضًا في زيادة سعر الحلوى، مشيرًا أن طن السكر يتراوح حاليًا سعره ما بين نحو 8 إلى 10 آلاف جنيه، كما أن كيلو السكر يُباع في الأسواق بأسعار تتراوح ما بين نحو 13 إلى 15 جنيهًا، وأن نقص المعروض من السكر في الأسواق أدى إلى ارتفاع سعره، مشيرأ أن ارتفاع سعر الدولار خلال الأشهر الماضية، جعل المستوردين يقومون بالاستيراد بأسعار مرتفعة أيضًا، إلى جانب ارتفاع أسعار المكسرات والسمسم والدقيق التي تُصنَّع بها الحلوى في الأسواق العالمية.
وتابع "العبد" أن الأحداث في بلاد المنشأ ك"الاضطرابات في سوريا وتركيا"، أثرَّت أيضًا على نسب الاستيراد منها، وساهمت في ارتفاع الأسعار، موضحًا أن غالبية أنواع المكسرات يتم استيرادها من تركيا، ويتم استيراد الفستق من سوريا، واللوز من الولايات المتحدة الأمريكية، بينما باقي المكسرات يتم استيرادها من أفغانستان والفلبين وسريلانكا.
وأكد العبد أن أسعار الكعك السنة الحالية وصلت ال 600 جنيها " للكرتونة الكاملة"، موضحا ان هناك زيادة 20 % في الكعك عن أسعار السنة الماضية، و15% عن البسكويت، لافتا أن الإقبال على كحك وبسكويت العيد يبدأ بطلبات الشركات الكبرى التي تشترى للموظفين والعاملين بها لتوزيعها عليهم، إلا أن هناك تراجعًا بنسبة 10% عن العام الماضي.
وأشار العبد، أن السوق تشهد حالة استقرار وليس ركودًا كما يقول البعض، وأنه من الطبيعي أن السوق تشهد حالة من التأثر بعد حالة التعويم، متوقعا حدوث زيادة فى أسعارالجاتوهات والتورتات والحلويات الشرقية بنحو 25 % مع قدوم عيد الفطر المبارك، بسبب أرتفاع سعر السكر والمكسرات والمكونات.