طريقة عجينة البيتزا كبايتين دقيق مع كباية ميه دافيه عليها معلقة خميرة (نسيبها لحد ما تتفاعل) رشة سكر ..رشة ملح تقلب العجينة حتى تتماسك ونتركها في مكان دافي ولما تخمر نفردها في صينية مدهونة زبدة. اما الحشو..عبارة عن نحمر كبايتين سبانخ في معلقة زيت زتون وعليهم نص كباية كريمة وملح وفلفل وبهارات لحد ماتتقل.. نحط الخليط على العجينة وعليها طبقة جبنة موتزاريلا وعليهم بيضة وندخلها الفرن حتى تنضج ثم نرش عليها بهارات وملح وفلفل.. تجديد ليه لأ؟!