طريقة بيتزا الدجاج والخضراوات.. لطفلك

بيتزا الدجاج والخضراوات من المعجنات الشهية والمغذية لطفلك.
*المقادير:
2 كوب دقيق
4 ملاعق كبيرة زبد
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
4/1 كوب صغير ماء دافئ
ملح
ملعقة كبيرة فلفل حار محمص في الزيت
2 صدر دجاجة مخلية ومقطعة
ملعقة صغيرة زنجبيل
*للصلصة:
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة صغيرة صوص صويا
ملح، فلفل أسود
ملعقة صغيرة توابل
4/1 كوب بصل أحمر مقطع
2 كوب جبن موتزاريلا
ملعقة كبيرة بقدونس "مفروم"
الطريقة:
1. للعجينة: ذوبى الخميرة والسكر في الماء الدافئ، وغطى الكوب واتركيه فى مكان دافئ حتى يختمر وقومى بخلط الدقيق مع الملح والزبد جيداً ثم ضيفى الماء للخميرة، واستمرى فى العجن حتى تتكون عجينة متماسكة القوام، غطى العجينة واتركيها حتى تتخمر وتهدأ لمدة نصف ساعة.
2. للحشو: احضرى مقلاة عميقة وضعيها على النار ويضاف إليها الزيت حتى يسخن.
3. أضيفى الدجاج والزنجبيل وقلبى الدجاج حتى يتحمر ثم أضيفى الصلصة والفلفل وصلصة الصويا والثوم مع التقليب جيدا، غطى المقلاة واتركيها على النار حتى ينضج الدجاج تماما.
4. تبليها بالملح والفلفل الأسود والتوابل، وقومى بفرد العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم أضيفى إليها خليط الدجاج المجهز سابقاً وضعى فوقها البازلاء والبصل، ثم رشى على الوجه الجبن المبشور.
5. ادخلى البيتزا إلى الفرن واتركيها حتى النضج لمدة 15 دقيقة، ثم رشى على وجهها البقدونس وتقدم ساخنة.