تنسيق الثانوية العامة 2025 ..شروط التنسيق الداخلي لكلية الآداب جامعة عين شمس    فلكيًا.. موعد إجازة المولد النبوي 2025 في مصر و10 أيام عطلة للموظفين في أغسطس    رسميًا بعد التحرك الجديد.. سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم الجمعة 1 أغسطس 2025    5 أجهزة كهربائية تتسبب في زيادة استهلاك الكهرباء خلال الصيف.. تعرف عليها    أمازون تسجل نتائج قوية في الربع الثاني وتتوقع مبيعات متواصلة رغم الرسوم    إس إن أوتوموتيف تستحوذ على 3 وكالات للسيارات الصينية في مصر    حظر الأسلحة وتدابير إضافية.. الحكومة السلوفينية تصفع إسرائيل بقرارات نارية (تفاصيل)    ترامب: لا أرى نتائج في غزة.. وما يحدث مفجع وعار    الاتحاد الأوروبى يتوقع "التزامات جمركية" من الولايات المتحدة اليوم الجمعة    باختصار.. أهم الأخبار العالمية والعربية حتى منتصف الليل.. مستندات المؤامرة.. الإخوان حصلوا على تصريح من دولة الاحتلال للتظاهر ضد مصر.. ومشرعون ديمقراطيون: شركات أمنية أمريكية متورطة فى قتل أهل غزة    مجلس أمناء الحوار الوطنى: "إخوان تل أبيب" متحالفون مع الاحتلال    حماس تدعو لتصعيد الحراك العالمي ضد إبادة وتجويع غزة    كتائب القسام: تدمير دبابة ميركافا لجيش الاحتلال شمال جباليا    عرضان يهددان نجم الأهلي بالرحيل.. إعلامي يكشف التفاصيل    لوهافر عن التعاقد مع نجم الأهلي: «نعاني من أزمة مالية»    محمد إسماعيل يتألق والجزيرى يسجل.. كواليس ودية الزمالك وغزل المحلة    النصر يطير إلى البرتغال بقيادة رونالدو وفيليكس    الدوري الإسباني يرفض تأجيل مباراة ريال مدريد أوساسونا    المصري يفوز على هلال الرياضي التونسي وديًا    انخفاض درجات الحرارة ورياح.. بيان هام من الأرصاد يكشف طقس الساعات المقبلة    عملت في منزل عصام الحضري.. 14 معلومة عن البلوجر «أم مكة» بعد القبض عليها    بعد التصالح وسداد المبالغ المالية.. إخلاء سبيل المتهمين في قضية فساد وزارة التموين    حبس المتهم بطعن زوجته داخل المحكمة بسبب قضية خلع في الإسكندرية    ضياء رشوان: إسرائيل ترتكب جرائم حرب والمتظاهرون ضد مصر جزء من مخطط خبيث    عمرو مهدي: أحببت تجسيد شخصية ألب أرسلان رغم كونها ضيف شرف فى "الحشاشين"    عضو اللجنة العليا بالمهرجان القومي للمسرح يهاجم محيي إسماعيل: احترمناك فأسأت    محيي إسماعيل: تكريم المهرجان القومي للمسرح معجبنيش.. لازم أخذ فلوس وجائزة تشبه الأوسكار    مي فاروق تطرح "أنا اللي مشيت" على "يوتيوب" (فيديو)    تكريم أوائل الشهادات العامة والأزهرية والفنية في بني سويف تقديرا لتفوقهم    تمهيدا لدخولها الخدمة.. تعليمات بسرعة الانتهاء من مشروع محطة رفع صرف صحي الرغامة البلد في أسوان    النزول بالحد الأدنى لتنسيق القبول بعدد من مدارس التعليم الفني ب الشرقية (الأماكن)    الزمالك يهزم غزل المحلة 2-1 استعدادًا لانطلاقة بطولة الدوري    اصطدام قطار برصيف محطة السنطة وتوقف حركة القطارات    موندو ديبورتيفو: نيكولاس جاكسون مرشح للانتقال إلى برشلونة    مجلس الشيوخ 2025.. "الوطنية للانتخابات": الاقتراع في دول النزاعات كالسودان سيبدأ من التاسعة صباحا وحتى السادسة مساء    «إيجاس» توقع مع «إيني» و«بي بي» اتفاقية حفر بئر استكشافي بالبحر المتوسط    مجلس الوزراء : السندات المصرية فى الأسواق الدولية تحقق أداء جيدا    فتح باب التقدم للوظائف الإشرافية بتعليم المنيا    رئيس جامعة بنها يصدر عددًا من القرارات والتكليفات الجديدة    أحمد كريمة يحسم الجدل: "القايمة" ليست حرامًا.. والخطأ في تحويلها إلى سجن للزوج    فوائد شرب القرفة قبل النوم.. عادات بسيطة لصحة أفضل    متى يتناول الرضيع شوربة الخضار؟    تكريم ذوي الهمم بالصلعا في سوهاج.. مصحف ناطق و3 رحلات عمرة (صور)    حركة فتح ل"إكسترا نيوز": ندرك دور مصر المركزى فى المنطقة وليس فقط تجاه القضية الفلسطينية    أمين الفتوى يوضح أسباب إهمال الطفل للصلاة وسبل العلاج    الداخلية: مصرع عنصر إجرامي شديد الخطورة خلال مداهمة أمنية بالطالبية    الإفتاء توضح كفارة عدم القدرة على الوفاء بالنذر    الشيخ خالد الجندى: من يرحم زوجته أو زوجها فى الحر الشديد له أجر عظيم عند الله    الوطنية للصلب تحصل على موافقة لإقامة مشروع لإنتاج البيليت بطاقة 1.5 مليون طن سنويا    وزير الخارجية الفرنسي: منظومة مساعدات مؤسسة غزة الإنسانية مخزية    ممر شرفى لوداع لوكيل وزارة الصحة بالشرقية السابق    رئيس جامعة بنها يشهد المؤتمر الطلابي الثالث لكلية الطب البشرى    حملة «100 يوم صحة»: تقديم 23 مليونًا و504 آلاف خدمة طبية خلال 15 يوماً    تنسيق الجامعات 2025.. تفاصيل برنامج التصميم الداخلي الإيكولوجي ب "فنون تطبيقية" حلوان    وزير الصحة يعلن تفاصيل زيادة تعويضات صندوق مخاطر المهن الطبية    طارق الشناوي: لطفي لبيب لم يكن مجرد ممثل موهوب بل إنسان وطني قاتل على الجبهة.. فيديو    أمانة الاتصال السياسي ب"المؤتمر" تتابع تصويت المصريين بالخارج في انتخابات الشيوخ    حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 31-7-2025    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لندن «ساحة حرب» مطاعم البرجر الأمريكية
نشر في الشروق الجديد يوم 07 - 05 - 2015

«كاجوال فاست ريتسورانت» مفهوم جديد للمطاعم الأمريكية الصاعدة يجمع بين المأكولات الطازجة والسرعة النسبية للطهى
الإقبال يرفع الطلب على العقارات التجارية فى العاصمة البريطانية
تشهد العاصمة البريطانية لندن، تنافسا حاميا بين مطاعم البرجر الأمريكية للاستحواذ على حصص كبيرة من السوق، التى تعد من أفضل الأسواق استهلاكا للأطعمة السريعة فى أوروبا.
مطاعم أمريكية صاعدة، قد لا تكون بذات الشهرة التى تتمتع بها «ماكدونالدز» أو «برجر كينج»، حققت نجاحا فى الولايات المتحدة وغزت أوروبا عبر تبنيها مفهوما جديدا للمأكولات السريعة هو «فاست كاجوال ريتسورانت»، وهى مطاعم تقدم مأكولات طازجة مرتفعة القيمة الغذائية مقارنة بالوجبات السريعة التقليدية، علاوة على السرعة النسبية للطهى.
وتستعد لندن المتخمة أصلاً بمطاعم البيرجر الأمريكية، لاستقبال «سماش برجر» الوافد الجديد الذى يخوض رحلته عبر المحيط الأطلسى لتقديم خدماته للعملاء البريطانيين من عشاق اللحوم.
سلسلة المطاعم الجديدة اكتسبت اسمها من تكنيك تفردت به لإعداد الطعام عبر فرم «smahing» كرات اللحم البقرى الاسكتلندية المغطاة بالزبدة، وتعتزم افتتاح فرعين فى بريطانيا بحلول أعياد الكريسماس، مع التخطيط لافتتاح 5 أو 6 أفرع أخرى بحلول عام 2016.
وفى مسعاها للتوسع فى بريطانيا، تتبع «سماش بيرجر» كلاً من سلسلتى «فايف جايز» و«شيك شاك» الأمريكيتين، وكلتاهما افتتح فروعا له خلال عام 2013.
أسلوب المطاعم التى تقدم مزيجا من الوجبات السريعة ولكن بجودة عالية، أقل استخدما للأطعمة المجمدة أو تتميز بطهى الطعام بصورة أفضل من تلك التى يتم اتباعها عادة فى مطاعم الوجبات السريعة التقليدية، سجل نجاحا فى بريطانيا خلال الفترة الماضية.
توم رايان مؤسس «سماش بيرجر» يقول إن ال«فاست كاجوال فود» هى التى يفضل المستهلكون تناولها فى الوقت الحالى.
وتأسست «سماش بيرجر» عام 2007، وأصبح لديها 315 فرعا حول العالم معظمها فى الولايات المتحدة.
وبينما قضت مطاعم الوجبات السريعة المعروفة كماكدونالدز وبرجر كينج، تكافح لعقود لتعريف البرجر على أنه وجبة منخفضة التكلفة، يحاول الصاعدون الجدد كسماش بيرجر إعادة تعريف وجبات البيرجر على أنها «سلعة مستقلة» يمكن أن تتميز فيها علامات تجارية مختلفة، وتقدم كل منها طعما فريدا للبرجر، كما يقول رايان.
وعلى الرغم مما عاناه الاقتصاد البريطانى من مشاكل، سجل قطاع تناول الطعام فى الخارج (إذ لا يمكن قياس مبيعات مطاعم الفاست كاجوال وحدها) أداء جيدا خلال العامين الماضيين.
«الآن ومع تحسن الأجور وتخطى نسبة نموها معدلات ارتفاع التضخم، يرغب المستهلكون فى إنفاق المزيد على الجودة»، يقول جون ايكبيرت، المدير العام لمطاعم «فايف جايز» ببريطانيا.
ويضيف ايكبيرت أن المستهلكين الآن باتوا يسعون للمأكولات الطازجة، مستدلاً بسلسلة مطاعم السندويتشات «Pret A Manger» والتى تتميز بإعداد كل مستلزمات وجباتها بنفسها داخل المطعم يوميا، «يوم الثلاثاء الماضى حققت السلسلة أرباحاً «قبل خصم الضرائب» بأكثر من 14% وبقيمة 76 مليون جنيه استرلينى».
«لا يوجد لدينا فريزرات للتجميد فى مطاعم فايف جايز»، يؤكد ايكبيرت، مؤكدا أن المزج بين تقديم اللحوم الطازجة، والسماح للعملاء باختيار مكونات البرجر التى يرغبون بها فى كل مرة، عزز من نجاح الشركة، التى تتجنب الإعلان عن منتجاتها فى وسائل التواصل الاجتماعى.
اقبال العلامات التجارية الأمريكية فى قطاع المطاعم على سوق البيرجر البريطانى الجذاب، أضاف المزيد من التنافسية على سوق العقارات بلندن.
«فايف جايز» اقتحمت السوق البريطانية عام 2013عبر شراكة مع تشارلز دنستون الشريك المؤسس لمتاجر التجزئة «كارفون ويرهاوس»، وافتتحت 25 فرعا لها، وبحسب ايكبرت يقف ايجاد مواقع مناسبة عائقا أمام افتتاح فروعا جديده للمطعم» نرغب فى مضاعفة فروعنا 3 مرات داخل لندن نفسها إذا استطعنا، ولكن ذلك مرتبط بإيجاد مواقع مميزه».
وكانت سلسلة مطاعم «شيك شارك بيرجر» ذائعة الصيت فى الولايات المتحدة، قد سبقت «فايف جايز«و «سماش بيرجر»، فى غزو الأسواق الأوروبية وتمتلك حاليا 63 فرعا فى العالم.
وبحسب صحيفة الفاينانشيال تايمز البريطانية، ارتفعت مبيعات «شيك شاك» بنسبة 41% فى الأشهر التسعة الأولى من عام 2014بقيمة 83.8مليون دولار، رغم أن أرباحها انخفضت فى ذات الفترة إلى 3.5 مليون دولار.
وتقول الفاينانشيال تايمز أن شركة الوجبات السريعة التى وصل متوسط مبيعاتها إلى نحو 5 مليون دولار سنويا منذ افتتاح أول مطاعمها وهو متوسط يتفوق على جميع منافسيها تعتزم افتتاح نحو 10 أفرع جديده سنويا بداية من العام الحالى، كما تعتزم الترخيص باستخدام علامتها التجارية دوليا (ترخيص العلامة التجارية)، جانب الترخيص باسمها دوليا(السماح لشركاء أجانب باستخدام اسمها، وبالتالى قد يصل عدد المطاعم التى تحمل اسم «شيك شاك» إلى 450 مطعما حولا لعالم بحسب توقعات الشركة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.