افتتاح مطعم ب8 مليون جنيه في "سوق البحار" في دبي

أعلنت شركة "توماس كلين انترناشونال" عن افتتاحها الفرع الثاني لمطعم "برجر ريبلز" في دبي، بعد الفرع الأول الذي افتُتح في عام 2012 في وافي سيتي، ويقع الفرع الجديد في "سوق البحار" بتكلفة 4 مليون درهم؛ ليقدم تشكيلة واسعة من أنواع البرجر والهوت دوج بمفهوم عصري.
و من المقرر أن يُفتتح الفرع الجديد في منتصف أبريل من عام 2015، ويأتي اختيار سوق البحار ضمن الخطة الاستراتيجية لشركة توماس كلين انترناشونال في تطوير العلامة التجارية وتنيمة شريحة رواد المطعم.
قال دانيال ديورنج، العضو المنتدب لشركة توماس كلين انترناشونال: "يمثل برجر ريبلز مفهوما عصريا لمطاعم البرجر وثورة ضد أساليب الطهي التقليدية، ويأتي إطلاق المطعم رغبة منا للانفراد بتقديم لمسة غير تقليدية في عالم العلامات التجارية للمطاعم نعيد من خلالها اعادة اطلاق مفهوم البرجر والهوت دوج بمكونات ونكهات جديدة تماشيا مع روح العصر وايقاعه السريع"، مؤكدًا أن المطعم سيوفر متسع لنحو 100 شخص، وتشكيلة حصرية ومتنوعة من البرجر بما فيها برجر لحم الجمل المشوي ولسان البقر وكبد البط إلى جانب "الهوت دوج" بنكهات لحم الغزال والبط والسمك والأرانب ويشرف على اعدادها مجموعة من الطهاة الشباب.
وأضاف ديورنج: "لقد أردنا أن نقدم تجربة فريدة لزبائننا، لقد اضفنا تشكيلة رائعة من الخيارات الجديدة والتي تضم البط ولحم الغزال والأرنب والأسماك، وصلصة التين بالاضافة الى الصلصة الحلوة الحامضة، والفطر المشوي العملاق وجبن البروفولوني".
يشار الى جميع مكونات الطعام في "برجر ربيلز" هي صناعة يدوية خالصة، حيث يتم اضافة 50 في المائة من دقيق البطاطا عوضاَ عن الطحين الصناعي بالاضافة الى أن جميع الصلصات المقدمة هي صناعة منزلية من أجود أنواع المكونات الطازجة، كما أن ديكورات المطعم جميعها تضم مكونات طبيعية معادة التدوير كالأخشاب والأثاث.
وتابع ديورنج: "من أهدافنا عند استخدام مواد معاد تدويرها هي التقليل من كميات الخردوات لدعم عملية الاستدامة بالاضافة الى الاصلاحات الروتينية في المطعم سوف تكون بمواد مستدامة، ونسعى الى التقليل من عملية شراء المعدات الجديدة الا في الحالات الضرورية التي لا يمكن تجنبها، ونحن نبذل كل جهدنا لاعتماد المصادر الخضراء الطبيعية، وهذا يؤيد التزامنا السابق في تحقيق الاستدامة البيئية".
يتميز مطعم برجر ريبلز بديكورات مبتكرة تعكس فكرته الشبابية كذلك عملنا على وضع رسومات غرافيت لفنانين شباب على جدران المطعم بمساحة 30 متر مربع، تعكس روح العصر وسمات الحرية والتعبير عن المشاعر بما ينسجم وهوية العلامة التجارية لبرجر ريبلز