ارتفاع أسعار الگعك 22% هذا العام

سكر وسمن ودقيق، هذه هى المكونات الثلاثة للمظهر الأبرز لعيد الفطر المبارك، كعك العيد، والذى يتهافت الجميع سواء على شرائه من المخابز ومحال الحلويات، أو على صنعه منزليا باستخدام المكونات الثلاثة السالف ذكرها، ولكن بارتفاع أسعار هذه المكونات صارت بهجة العيد أكثر تكلفة، واكتفت الأسر المصرية بكميات أقل من الكعك هذا العام.
تحتلف أسعار الكعك حسب المخبز أو الحلوانى الذى يُباع فيه، ولكن زادت الأسعار بحوالى عشرة جنيهات تقريبا عن العام الماضى، أى بنسبة تبلغ حوالى 22%، فالكعك السادة متوسط سعره 40 50 جنيها، بعد أن كان متوسط سعره العام الماضى من 32 40 جنيها.
وشهدت أسعار البيتى فور والغربية والبسكويت نفس نسبة الارتفاع تقريبا، حيث تراوحت أسعار البسكويت هذا العام ما بين 28 و40 جنيها، والغريبة السادة ما بين 35 جنيها و50 جنيها، والبيتى فور ما بين 35 و40 جنيها للكيلو الواحد.
«العلبة اللى فيها كيلو مشكل وصلت ل80 جنيها، ودى اللى جودتها معقولة، وبتتباع غالبا فى محال الحلويات، وفى علب تانية أرخص ب50 جنيها بس جودتها أقل، والكعك مبيكونش منقوش ده غير إن المواد المستخدمة فى عمل الكعك والبسكويت بتكون من أنواع رديئة، بس فى الأول والآخر كله بياكل كعك حسب إمكاناته» حسب نيفين محمود، ربة منزل.
أوقفت بعض المخابز إنتاج حلويات رمضان قبل انقضاء الشهر الكريم ببضعة أيام، وتفرغت لإنتاج كعك العيد والذى شهد إقبالا من المواطنين، نظرا لرخص الأسعار مقارنة بالمحال، ولكى يضمن المشترى أنه طازج.
تزيد أسعار الكعك المحشو بالعجوة والملبن والمكسرات بأنواعها، فالكعك بالعجوة والملبن تراوح سعره ما بين 48 و55 جنيها، بينما وصل سعر كيلو الكعك بالفسدق إلى 80 جنيها للكيلو الواحد.
أرجع أسامة عبدالمقصود، صاحب مخبز بالهرم ارتفاع الأسعار هذا العام إلى الزيادة فى أسعار مكوناته خاصة الزبد والسمن الطبيعى والصناعى، حيث ارتفعت أسعارها بزيادة قدرها 4 جنيهات عن العام الماضى للزبد، وجنيهان للمسلى الصناعى، بينما ارتفعت أسعار الدقيق والسكر ارتفاع طفيف تراوح ما بين 50 قرشا وجنيه زيادة فى أسعارهما عن العام الماضى، أما البيض فارتفع سعره 6 جنيهات للكرتونة مما أدى لارتفاع أسعار البيتى فور.
وأشار عبدالمقصود إلى أن الإقبال على شراء الكعك كبير رغم ارتفاع أسعاره، وبالرغم من تفضيل بعض السيدات عمل الكعك فى البيت، فإن ارتفاع أسعار المكونات جعل الفارق ليس كبيرا بين الجاهز و«الكعك البيتى» فى السعر.
«كل سنة بجيب 3 كيلو كعك و2 غريبة وواحد بيتى فور وواحد بسكويت، يعنى 7 كيلو عشان بنهادى منه قرايبنا، بس السنة دى جبت 5 كيلو بس، واضطررت للتقليل من الكمية عشان الأسعار غالية، وهنكتفى بتقديم الكعك للضيوف، زمن الهدايا ولى، قالها على شاهين رب أسرة مكونة من خمسة أفراد.