توصلت دراسة أسترالية إلى أن دهون الأرداف وبعض أنواع الدهون المتراكمة في المعدة، والتي كان يعتقد بخطورتها، تلعب دورا هاما في تنظيم وتعزيز آلية عمل الجهاز المناعي . ويرى الباحثون أن النتائج الحديثة المتوصل إليها قد تعد خطوة على طريق مزيد من فهم آلية الجهاز المناعي، للاستفادة بها في تطوير عقار للاستعانة به في جراحات زرع الأعضاء لتلافي عملية رفض الجسم للعضو المنزرع .
وقد أطلق الباحثون على طبقة الدهون المتراكمة في الأمعاء بدهون «أومنتوم»، والتي تعمل على حماية الأمعاء وأنسجتها، ويعتمد حجمها على كميات الدهون المخزنة بها .
وكشفت التجارب الأولية التي أجريت على فئران التجارب احتواء دهون «أومنتوم» على ثلاثة أنواع من الخلايا، من بينها خلايا راشدة التي تعمل على تقليل معدلات الالتهابات الحادة، وخلايا تعمل على التغلب وتقليل ردود الأفعال غير المرغوب فيها للجهاز المناعي، بالإضافة إلى دورها الهام في التئام الأنسجة