المطالبة بوضع ضوابط جديدة لأساليب تخزين القمح لتقليل الهالك

رفعت غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات، مذكرةً عاجلةً إلى وزارة التجارة والصناعة، تطالب فيها بضرورة وضع ضوابط جديدة لأساليب تخزين القمح، سواء المستورد أو المنتج محليا.
وقال بد الغفار السلاموني، نائب رئيس الغرفة: إن هذا الأمر هدفه تقليل الهالك في ظل "الظروف الصعبة" التي تمر بها مصر، بعد تفاقم أزمة مصدري القمح.
وأضاف أن من أهم المطالبات اتباع الأساليب العالمية في التخزين، والاستغناء عن نظام الشون التقليدي، الذي لا يحافظ على جودة القمح، مما يسبب خسائر تصل إلى حوالي 15% من إجمالي المخزون.
وأوضح أن المطلب الثاني ضمن المذكرة يخص العمالة، خاصة أن قطاع المطاحن يعاني من نقص شديد في العمالة الفنية المدربة، لأن المشكلة ليست قاصرة فقط على "الشون"، وإنما لا بد من تنظيم دورات تدريبية بالشركة القابضة للمطاحن، لإعداد عمالة فنية قادرة على تطوير القطاع.
واقترحت المذكرة إنشاء معاهد عليا متخصصة لتدريب عمال مطاحن صناعة الحبوب على إدارة المطاحن بمهارة مناسبة، من خلال مناهج تقررها وزارة التربية والتعليم.