شهد الرئيس عبدالفتاح السيسي، صباح اليوم، افتتاح مصنع إنتاج البطاطس وثلاجات تقاوي البطاطس، ضمن افتتاح موسم حصاد القمح وعدد من المحاصيل بشرق العوينات. ويقع مشروع مصنع إنتاج البطاطس شرق العوينات بمحافظة الوادي الجديد، ويعمل بطاقة 10 أطنان في الساعة بطاطس نصف مقلية، بالإضافة إلى 2 طن بطاطس مهروسة فى الساعة، كما يعمل على استخلاص النشا ولا ينتج أي فضلات ضارة بالبيئة. وفي التقرير التالي نرصد أبرز المعلومات عن زراعة محصول البطاطس في مصر. أصناف البطاطس المزروعة في مصر تزرع فى مصر ثلاث مجموعات من البطاطس حسب الغرض من زراعتها، وتتميز هذه الأصناف بالمواصفات التصنيعية المرغوبة والمادة الجافة العالية والإنتاجية الممتازة والبعض منها يصلح للأصابع المحمرة مثل الدايمونت والكاردينال والفان جوخ والبعض الآخر يصلح لصناعة الشيبسى مثل الليدى روزيتا والهيرمس والسانتيه وغيرها. طرق زراعة البطاطس تتمثل زراعة البطاطس فى طريقة الترديم وهى الطريقة الشائعة والمفضلة لدى معظم المزارعين فى مصر وطرق الزراعة الآلية وتتم الزراعة فى المناطق الجديدة والأراضى المستصلحة وخاصة فى محافظة الوادى الجديد وطريقة الزراعة كاملة الآلية. وفى هذه الطريقة تستخدم آلات كاملة الآلية وهى تقوم بزراعة الدرنات الكاملة، ويبدأ موسم الحصاد مع علامات نضج محصول البطاطس واصفرار المجموع الخضرى للنباتات اصفرارا طبيعياً وليس نتيجة إصابة مرضية أو حشرية واكتمال تكوين قشرة الدرنة والتصاقها باللحم وصعوبة إزالتها بأصابع اليد، ووصول الدرنات إلى اقصى حجم لها وسهولة انفصال الدرنة من النبات الأم. التقاوي وطرق الزراعة يتم شراء التقاوى الخاصة بزراعة وتقطيعها أجزاء معينة "أرباع أو نصفين" حسب حجم البطاطس التقاوي، ثم يتم تعبئتها فى "الأجولة"، مشيرا إلى أنه بعد الإنتهاء من زراعة البطاطس، ويتم إحضار العمالة لإعادة هندمة الخطوط الخاصة بالبطاطس ومسحها، ثم تترك الأرض حسب درجة الرطوبة بها عدد أيام يتراوح ما بين يوم إلى 5 أيام، ثم يتم رى الأرض فى أول ظهور للنباتات الخاصة بعروة البطاطس، ولا يتم غمر الأرض نهائيا، والاقتصار فقط على اتمام الخطوط وعدم إشباعها، إلى جانب إضافة الأسمدة والمبيدات الخاصة. المحافظات الأكثر إنتاجاً تتم زراعة البطاطس فى مختلف محافظات مصر، بمساحات مختلفة، وحسب آخر إحصائية للجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء، بلغ إنتاج مدينة النوبارية حوالي 68 طن من محصول البطاطس، في مساحة 59200 متر مربع وجاءت محافظة الوادي الجديد في المركز الثاني بإنتاجية بلغت 53 طن تقريباً، في مساحة28193 متر مربع. وتنتشر زراعة البطاطس في مصر على نطاق واسع إذ يزرع منها سنويا حوالى 325 ألف فدان موزعة على ثلاث عروات (صيفية – خريفية – شتوية) للإستهلاك المحلى والتصدير بمتوسط إنتاجية قدره 8.5 طن/فدان. وكان السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أعلن أن الصادرات الزراعية المصرية بلغت حوالي 2 مليون و506 ألف طن من المنتجات الزراعية خلال الفترة من أول يناير حتى ابريل 2023 بزيادة قدرها 230 ألف طن "10%" عن نفس الفترة من العام الماضي. وجاءت أهم الصادرات الزراعية هي الموالح، البطاطس، البصل الطازج، البطاطا، رمان، ثوم، فراولة، فاصوليا، جوافة، حيث تم تصدير 456 ألف طن من البطاطس الطازجة، لتحتل المركز الثاني في الصادرات الزراعية بعد الموالح.
