«مستقبل وطن».. أمانة الشباب تناقش الملفات التنظيمية والحزبية مع قيادات المحافظات    تفاصيل حفل توزيع جوائز "صور القاهرة التي التقطها المصورون الأتراك" في السفارة التركية بالقاهرة    200 يوم.. قرار عاجل من التعليم لصرف مكافأة امتحانات صفوف النقل والشهادة الإعدادية 2025 (مستند)    سعر الذهب اليوم الإثنين 28 أبريل محليا وعالميا.. عيار 21 الآن بعد الانخفاض الأخير    فيتنام: زيارة رئيس الوزراء الياباني تفتح مرحلة جديدة في الشراكة الشاملة بين البلدين    محافظ الدقهلية في جولة ليلية:يتفقد مساكن الجلاء ويؤكد على الانتهاء من تشغيل المصاعد وتوصيل الغاز ومستوى النظافة    شارك صحافة من وإلى المواطن    رسميا بعد التحرك الجديد.. سعر الدولار اليوم مقابل الجنيه المصري اليوم الإثنين 28 أبريل 2025    لن نكشف تفاصيل ما فعلناه أو ما سنفعله، الجيش الأمريكي: ضرب 800 هدف حوثي منذ بدء العملية العسكرية    الإمارت ترحب بتوقيع إعلان المبادئ بين الكونغو الديمقراطية ورواندا    استشهاد 14 فلسطينيًا جراء قصف الاحتلال مقهى ومنزلًا وسط وجنوب قطاع غزة    رئيس الشاباك: إفادة نتنياهو المليئة بالمغالطات هدفها إخراج الأمور عن سياقها وتغيير الواقع    'الفجر' تنعى والد الزميلة يارا أحمد    خدم المدينة أكثر من الحكومة، مطالب بتدشين تمثال لمحمد صلاح في ليفربول    في أقل من 15 يومًا | "المتحدة للرياضة" تنجح في تنظيم افتتاح مبهر لبطولة أمم إفريقيا    وزير الرياضة وأبو ريدة يهنئان المنتخب الوطني تحت 20 عامًا بالفوز على جنوب أفريقيا    مواعيد أهم مباريات اليوم الإثنين 28- 4- 2025 في جميع البطولات والقنوات الناقلة    جوميز يرد على أنباء مفاوضات الأهلي: تركيزي بالكامل مع الفتح السعودي    «بدون إذن كولر».. إعلامي يكشف مفاجأة بشأن مشاركة أفشة أمام صن داونز    مأساة في كفر الشيخ| مريض نفسي يطعن والدته حتى الموت    اليوم| استكمال محاكمة نقيب المعلمين بتهمة تقاضي رشوة    بالصور| السيطرة على حريق مخلفات وحشائش بمحطة السكة الحديد بطنطا    بالصور.. السفير التركي يكرم الفائز بأجمل صورة لمعالم القاهرة بحضور 100 مصور تركي    بعد بلال سرور.. تامر حسين يعلن استقالته من جمعية المؤلفين والملحنين المصرية    حالة من الحساسية الزائدة والقلق.. حظ برج القوس اليوم 28 أبريل    امنح نفسك فرصة.. نصائح وحظ برج الدلو اليوم 28 أبريل    أول ظهور لبطل فيلم «الساحر» بعد اعتزاله منذ 2003.. تغير شكله تماما    حقيقة انتشار الجدري المائي بين تلاميذ المدارس.. مستشار الرئيس للصحة يكشف (فيديو)    نيابة أمن الدولة تخلي سبيل أحمد طنطاوي في قضيتي تحريض على التظاهر والإرهاب    إحالة أوراق متهم بقتل تاجر مسن بالشرقية إلى المفتي    إنقاذ طفلة من الغرق في مجرى مائي بالفيوم    إنفوجراف| أرقام استثنائية تزين مسيرة صلاح بعد لقب البريميرليج الثاني في ليفربول    رياضة ½ الليل| فوز فرعوني.. صلاح بطل.. صفقة للأهلي.. أزمة جديدة.. مرموش بالنهائي    دمار وهلع ونزوح كثيف ..قصف صهيونى عنيف على الضاحية الجنوبية لبيروت    نتنياهو يواصل عدوانه على غزة: إقامة دولة فلسطينية هي فكرة "عبثية"    أهم أخبار العالم والعرب حتى منتصف الليل.. غارات أمريكية تستهدف مديرية بصنعاء وأخرى بعمران.. استشهاد 9 فلسطينيين في قصف للاحتلال على خان يونس ومدينة غزة.. نتنياهو: 7 أكتوبر أعظم فشل استخباراتى فى تاريخ إسرائيل    29 مايو، موعد عرض فيلم ريستارت بجميع دور العرض داخل مصر وخارجها    الملحن مدين يشارك ليلى أحمد زاهر وهشام جمال فرحتهما بحفل زفافهما    خبير لإكسترا نيوز: صندوق النقد الدولى خفّض توقعاته لنمو الاقتصاد الأمريكى    «عبث فكري يهدد العقول».. سعاد صالح ترد على سعد الدين الهلالي بسبب المواريث (فيديو)    اليوم| جنايات الزقازيق تستكمل محاكمة المتهم بقتل شقيقه ونجليه بالشرقية    نائب «القومي للمرأة» تستعرض المحاور الاستراتيجية لتمكين المرأة المصرية 2023    محافظ القليوبية يبحث مع رئيس شركة جنوب الدلتا للكهرباء دعم وتطوير البنية التحتية    خطوات استخراج رقم جلوس الثانوية العامة 2025 من مواقع الوزارة بالتفصيل    البترول: 3 فئات لتكلفة توصيل الغاز الطبيعي للمنازل.. وإحداها تُدفَع كاملة    نجاح فريق طبي في استئصال طحال متضخم يزن 2 كجم من مريضة بمستشفى أسيوط العام    حقوق عين شمس تستضيف مؤتمر "صياغة العقود وآثارها على التحكيم" مايو المقبل    "بيت الزكاة والصدقات": وصول حملة دعم حفظة القرآن الكريم للقرى الأكثر احتياجًا بأسوان    علي جمعة: تعظيم النبي صلى الله عليه وسلم أمرٌ إلهي.. وما عظّمنا محمدًا إلا بأمر من الله    تكريم وقسم وكلمة الخريجين.. «طب بنها» تحتفل بتخريج الدفعة السابعة والثلاثين (صور)    صحة الدقهلية تناقش بروتوكول التحويل للحالات الطارئة بين مستشفيات المحافظة    الإفتاء تحسم الجدل حول مسألة سفر المرأة للحج بدون محرم    ماذا يحدث للجسم عند تناول تفاحة خضراء يوميًا؟    هيئة كبار العلماء السعودية: من حج بدون تصريح «آثم»    كارثة صحية أم توفير.. معايير إعادة استخدام زيت الطهي    سعر الحديد اليوم الأحد 27 -4-2025.. الطن ب40 ألف جنيه    خلال جلسة اليوم .. المحكمة التأديبية تقرر وقف طبيبة كفر الدوار عن العمل 6 أشهر وخصم نصف المرتب    البابا تواضروس يصلي قداس «أحد توما» في كنيسة أبو سيفين ببولندا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



على الطريقة الصينية: ريجيم (الين) وال(يانج)
نشر في الشروق الجديد يوم 30 - 10 - 2009

ربط الصينيون بين فصول السنة التى نعرفها ونوعية الطعام المناسبة لكل فصل كما أضافوا فصلا خامسا أطلقوا عليه الفصل المحايد بين شهرى سبتمبر وأكتوبر. الصيف هو فصل ال«هايبريانج» والربيع فصل ال«يانج» أما الخريف فهو فصل ال«ين» والشتاء فصل «الهايبرين»..
سر ال«ين واليانج»: اكتشف الطب الصينى القديم أن الإنسان جزء لا يتجزأ من العالم المحيط به وينقسم العالم إلى قوتين هما ال«ين» وتعنى القوة الهادئة والأنوثة وال«يانج» وتمثل القوة العضلية المحركة والرجولة وكل منهما تكمل الأخرى. ونتيجة لذلك قسموا الطعام إلى خمس مجموعات كل منها يصلح لفصل دون غيره وهىال«ين» وال«هايبرين» وال«يانج»و«الهايبريانج» والمجموعة الخامسة اطلقوا عليها المجموعة المحايدة.
مجموعة ال«يانج» وال«هايبريانج» هى مجموعة الربيع والصيف. تمنح الجسم درجة معتدلة من الطاقة وتزيد من حرارة الجسم كما تنشط عمل الأعضاء وتعيد للإنسان حيويته ونشاطه ويفضل تناولها مع أى تعب جسمانى وفى حالات ضعف التركيز والروماتيزم والحساسية.
مجموعة ال«يانج» يفضل تناولها فى فصل الربيع حيث البهجة والطاقة المعتدلة وتشمل:
اللحم البقرى، الدواجن، الأسماك الدسمة كالتونة والسلمون، الجمبرى، الزبد، القشطة الطازجة، الجبن الدسم، الفاصوليا الحمراء الجافة، المكسرات، الفول السودانى، الحمص، الكرات، الفلفل الرومى، الأناناس، الكريز، البرقوق، أبوفروة، العنب، الريحان، الثوم، البصل، البقدونس، الزعتر، الأسبرج، الجزر، الخيار، البقول والقهوة.
أما مجموعة ال«هايبريانج» ويفضل تناولها فى فصل الصيف حيث الحركة والنشاط وتزداد حاجة الجسم لتناول الأطعمة الحريفة والمشروبات الساخنة لتزيد من قدرتنا على التنفس وتجدد طاقتنا حتى لا نشعر بحرارة الجو وتشمل: اللحم الضأن، لحم الماعز، القرفة، الفلفل الأسود، المسطردة، الشيكولاتة، الفلفل الملون والشطة.
مجموعة «الين» وال«هايبرين» هى مجموعة الخريف والشتاء. تعمل على تنشيط الجسم وتنظم حرارة الأعضاء كما تسمح للجسم بالحفاظ على طاقته ويفضل تناولها فى حالات الأرق والصداع النصفى والإمساك والتعب المزمن وارتفاع درجة الحرارة.
مجموعة ال«ين» لفصل الخريف حيث تحتاج أجسامنا لقدر أكبر من الفيتامينات وزيادة طاقة الجسم وتشمل: الأرز، البيض، الصويا، الأسبرج، الباذنجان، الأفوكادو، الجزر، عش الغراب، الكوسة، الباسلاء، النشويات، المشمش، الليمون، التين، اليوسفى، التفاح، الشاى والنعناع.
أما مجموعة ال«هايبرين» فهى الأفضل لفصل الشتاء حيث تحتاج أجسامنا للشعور بالدفء وتشمل: الكابوريا، المحار، القواقع البحرية، الطحالب، الكرنب، الخيار، الموز، التوت، الكمثرى الحبوب، المكسرات، البرتقال والطيور.
ثم تأتى المجموعة المحايدة وهى التى تعمل على تنظيم العملية الغذائية بين ال«ين» وال«يانج» ويفضل تناولها فى حالات الإحباط والسعال والتهاب الشعب والإسهال والإمساك ومع آلام المعدة ومشكلات القلب والأوعية الدموية.
تشمل المجموعة المحايدة كلا من: البط، الأرانب، السمان، الأسماك الخفيفة، البيض، الذرة، العدس، اللوز، الفاصوليا البيضاء، الزيتون، الشيلم، البنجر، الرمان، الزعفران، العسل والربسوس.
ريجيم ال«ين» وال«يانج» فى 7 أيام:
يحافظ الريجيم على طاقة الجسم وحيويته والنشاط اللازم للعضلات ويجب الالتزام به خلال الأسبوع لتحقيق أعلى فائدة.
اليوم الأول:
الإفطار: فنجان شاى أو قهوة بالسكر البنى أو بدون
شريحة من الأناناس
قطعة جبن صغيرة
الغداء: طبق جمبرى بالمايونيز
صدر دجاج مخلى مع الأسبرج المطهى على البخار
ثمرة كمثرى
العشاء: طبق شوربة
فاصوليا خضراء مطهية على البخار
قطعة بطاطس مسلوقة
شريحة لحم بارد
كومبوت التفاح
اليوم الثانى:
الإفطار: كوب من الكاكاو باللبن
بلحتان
شريحة توست بالزبد
الغداء: سلطة جزر مبشور بالليمون
شرائح من السالمون مع البقدونس والزنجبيل والزبد
العشاء: فلفل رومى مطهى على البخار
كوب عصير ليمون
اليوم الثالث:
الإفطار: فنجان من القهوة مع السكر الداكن أو بدون
بولة كورن فليكس مع لبن
الغداء: سلطة خضراء
قرنبيط أو بروكولى مطهى على البخار
مكعبان من الشيكولاتة الداكنة
العشاء: سلطة كرات مع الخل
بيض مقلى
7 حبات من الفول السودانى
اليوم الرابع:
الإفطار: كوب من اللبن بالعسل الأبيض
7 حبات من اللوز
شريحة توست مع الزبد
الغداء: سلطة حمص بالخل
بطاطس مسلوقة
كوب عصير خوخ
العشاء: شريحة توست مع جبن أبيض بالكمون
اليوم الخامس:
الإفطار: فنجان من القهوة مع السكر الداكن
شريحة توست مع جبن
الغداء: سلطة ذرة مسلوقة
سمك بالثوم فى الفرن
كريم كراميل
العشاء: شوربة باسلاء
كومبوت التفاح والكمثرى بالقرفة
اليوم السادس
الإفطار: كوب كاكاو باللبن
شريحة من اللانشون أو اللحم البارد
قطعة جبن قريش
الغداء: خيار مع الزيت والليمون
سمك مطهى على البخار
تفاحة
العشاء: خس بالخل
شريحة جبن
فواكه بالزبادى
اليوم السابع:
الإفطار:كوب من اللبن مع العسل الأبيض
زبادى بالزبيب
الغداء: عدس مسلوق بالخل
أناناس طازج
صدر دجاج مخلى ومشوى
جبن قريش
العشاء: مكرونة بصلصة الطماطم وفواكه البحر
ثمرة جوافة


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.