تعرفوا على أشهى الأطباق المحضرة في مطبخ سبينس خلال شهر رمضان المبارك

يدعوكم متجر سبينس احتفالاً بشهر الخير والعطاء لتذوق أشهى الأطعمة المعدة في مطبخه الخاص والمحضرة بأيدي أمهر الطهاة في العالم بمواد أولية من منتجات سبينس المميزة ذات الجودة العالية والمذاق الفريد.
وتحتفي مجموعة سبينس هذا العام بحلول شهر رمضان المبارك، وانطلاقًا من "عام زايد" ستتبنى طوال الشهر شعار "الخير يجمعنا" وذلك تيمنًا وعرفانًا بالخيرات المتوفرة في دولة الإمارات، وما تنتجه من خيرات غذائية ومنتجات زراعية.
وتقدم مجموعة سبينس العديد من خيارات الأطعمة والمأكولات المستوحاة من المنطقة العربية في مطابخها التي تجهز مختلف الأصناف من المخبوزات والحلويات واللحوم، كما تؤكد على تقديم المنتجات الحلال 100%.
وتحرص المجموعة على مشاركة خبرات طهاتها مع الجميع لذا تصدر مجلة خاصة، تطبع باللغتين العربية والإنكليزية، تتضمن الكثير من الوصفات لمأكولات ذات مذاق فريد يعدها طهاة محترفون، وبمناسبة شهر رمضان تقدم لكم وصفات مميزة تتضمن مواد أولية من منتجاتها يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ولا تتطلب وقت طويل وجهد كبير.
فمائدة الإفطار يجب أن تكون عامرة بالأطباق المختارة بعناية والمعدة بإتقان لذا اخترنا لك من مطبخ سبينس الوصفات التالية:
المغربية
عدد الأشخاص: 4
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 60 دقيقة
المقادير
200 غرام من المغربية
70 غرام من الحمص العضوي المسلوق إنتاج سبينس
4 قطع من ريش لحم الضأن الاسترالي إنتاج سبينس
200 غرام من صدور الدجاج الطازج
70 غرام من الكرات المقلي
2 ملعقة طعام من مسحوق الكراوية
2 ملعقة طعام من مسحوق القرفة
3 أوراق من الغار
50غرام من الزبدة
25 غرام من الدقيق المتعدد الاستخدامات من إنتاج سبينس
50 غرام من السمن
طريقة التحضير
ابدئي بتحمير المغربية في قدر مناسب حتى يصبح لونها ذهبي، ثم اغمريها بالماء، واتركيها مدة 10 دقائق حتى تنضج.
ضعي 2 مكعب من الزبدة في مقلاة وسخنيها ثم أضيفي ريش لحم الضأن الاسترالي وقلبيها حتى تتحمر، ثم أضيفي ماء واتركيها لمدة 15 دقائق حتى تنضج.
ضعي الدجاج مع أوراق الغار في قدر كبير واتركيها مدة 15 دقيقة لتغلي، ومن ثم صفي المرق ليتم استخدامها في الصلصة في وقت لاحق.
لصنع الصلصة الخاصة بالمغربية:
حمصي الدقيق مع الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركيه حتى يبرد وأضيفي له مرق الدجاج واللحم مع التحريك المستمر، ثم أضيفي للمزيج ملعقة من مسحوق الكراوية وملعقة من القرفة و2 ورقة من الغار وامزجي المكونات واتركيها حتى تغلي مدة 10 دقائق لتقدم إلى جانب المغربية.
لتقديم المغربية:
ضعي المغربية في طبق التقديم وأضيفي له الخضار المطبوخة مع ريش لحم الضأن والدجاج المسلوق مع الكرات المقلي والحمص المسلوق، أضيفي مكعب من الزبدة الزائبة الحارة للطبق ليكسبه طعم مميز.
وفي وعاء مخصص لتقديم الصلصة ضعي الصلصة وقدميها مع المغربية.
أوزي
عدد الأشخاص: 4
مدة التحضير: 10 دقيقية
مدة الطهي: 40 – 60 دقيقة
المقادير
250 غرام من لحم الضأن العضوي الاسترالي من منتجات سبينس
25 غرام من البصل المفروم
10 غرام من الجزر المفروم
2 عود من القرفة
3 أوراق من الغار
1ملعقة ونصف من الفلفل الأسود من منتجات سبينس
7 غرام من مسحوق الكركم من إنتاج سبينس
200 غرام من أرز بسمنتي من منتجات سبينس
50 غرام من السمن
100 غرام من لحم الغنم العضوي الاسترالي المفروم الناعم من منتجات سبينس
1⁄2 لتر من مرق لحم الضأن
1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات العربية
10 غرام من الملح من منتجات سبينس
30 غرام من المكسرات المشكلة
طريقة التحضير
ضعي نصف كمية البصل المفروم والجزر المقطع في قدر مع ورقة غار وعود قرفة وقلبيها مع القليل من السمن ثم أضيفي لحم الضأن العضوي للخليط مع الفلفل الأسود والكركم وكمية مناسبة من الماء لغمرها واتركي القدر على النار مدة من 40 ل 60دقيقة حتى تنضج.
في قدر واسع ضعي 2 ملعقة من السمن وابدئي بتحمير الأرز والكمية المتبقية من البصل لمدة 5 دقائق.
أضيفي لحم الغنم المفروم إلى الأرز واغمري المكونات السابقة بنصف لتر من مرق اللحم، أضيفي ملعقة من البهارات السبعة وملح للمزيج السابق وغطي القدر واتركيه حتى ينضج لمدة 12 دقيقة.
بعد أن ينضج الأرز ضعيه في طبق مسطح واسع وضعي لحم الضأن المطبوخ من الأعلى مع المكسرات للتزيين، قدمي معه طبق من الزبادي.
وفي رمضان يبقى للمشروبات الرمضانية مكان مميز على المائدة لذا اخترنا لك من مطبخ سبينس هذه الوصفة المميزة لإعداد مشروب القمر الدين المنعش والمفيد في رمضان.
قمر الدين
المقادير
70 ميلي لتر من عصير المشمش المركز
30 ميلي لتر من بوريه المشمش
20 ميلي لتر من عصير التفاح الأخضر
20 من القطر
10 ميلي لتر من عصير الليمون
3 قطرات من زيت زهر البرتقال
5 مكعبات من الثلج
للتزيين استخدمي الثلج المجروش والمشمش والبرتقال المجفف والسكر البني
طريقة التحضير
في الخلاط ضعي المكونات السابقة جميعها وامزجيها حتى تتجانس.
ثم ضعي قمر الدين بأكواب زجاجية أو أكواب نحاسية وزينيها باستخدام الثلج المجروش أو المشمش المجفف.
بعد فترات الصيام الطويلة يحتاج الصائم لتناول الحلويات ذات المذاق المميز وبسعرات حرارية مدروسة، لذا اخترنا لكم الطبق التالي المعد من قبل مجموعة سبينس لنشارككم خبراتنا.
كيك الجزر والفستق مع شراب الرمان
عدد الأشخاص: 8
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 1 ساعة
المقادير
200 غرام من دقيق سبينس المتعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر
60 غرام من الجزر المبشور
40 غرام فستق محمص مفروم
20 جرام سكر أبيض من سبينس
140 غرام زبدة
3 حبات بيض عضوي طويل الأمد من سبينس
6 ملاعق طعام من حليب اللوز
للتزيين
بذور الرمان والفستق المفروم
طريقة التحضير
سخني الفرن لدرجة حرارة 190 درجة مئوية وجهزي صينية خاصة بخبز الكعك بقطر 8 بوصة.
اخلطي دقيق سبينس مع البيكنغ بودر في وعاء واسع ليتمزجا معاً بشكل كامل.
سخني الزبدة قليلاً حتى تذوب ثم أضيفي الزبدة الزائبة مع الجزر المبشور والفستق المحمص مع ثلاث ملاعق من سكر سبينس وابدئي بالخلط حتى تمتزج المكونات معاً.
أضيفي البيض العضوي من سبينس واحدة تلو الأخرى واخلطي المكونات معاً.
أضيفي حليب اللوز للخليط السابق لتحصلي على خليط متجانس.
اسكبي خليط الكيك بصينية الخبز وضعيه في الفرن الساخن مدة 45 دقيقة حتى الساعة، حتى ينضج.
لتحضير الشراب
المقادير
250 ميلي من عصير الرمان
125 غرام من سكر سبينس الأبيض
طريقة التحضير
ضعي عصير الرمان والسكر في قدر على نار هادئة حركي المزيج حتى يغلي ويتجانس.
اتركي المزيج حتى يبرد.
تحضير الكعكة للتقديم:
غطي وجه وجوانب الكعكة بشراب الرمان باستخدام الفرشاة الناعمة.
رشي بذور الرمان على الكعكة في منتصفها وزيني الجوانب بالفستق المفروم.
وما يميز رمضان مائدة السحور التي لها وقع خاص بالنفوس لذا اخترنا لك من مطبخ سبينس الوصفة التالية لمائدة عامرة على السحور من مكونات لذيدة سهلة التحضير، وغنية بفوائد جمة.
السمبوسة
عدد الأشخاص: 4
مدة التحضير: 10 دقيقة
مدة الطهي: 20 دقيقة
المقادير
1 كوب من البطاطا المقطعة على شكل مكعبات
1 كوب من الجزر المفروم
1 كوب من البازلاء
5 ميلي زيت نباتي
1 بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروسة
3 ملاعق طعام كزبرة
ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون من منتجات سبينس
1 ملعقة شاي من التوابل العربية السبعة
1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود من منتجات سبينس
1 علبة من رقائق السمبوسة المقطعة إلى مستطيلات
طريقة التحضير
ابدئي بغلي الجزر والبطاطا والبازلاء الخضراء في الماء لمدة 10 دقائق.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلي البصل الأخضر والثوم.
اهرسي الخضروات المسلوقة لتصبح على شكل معجون وتضاف إلى المقلاة.
أضفي الكزبرة والكمون والتوابل العربية والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود إلى الخضار وامزجيها بشكل جيد.
ضعي ملعقة صغيرة من مزيج الخضار على صفيحة مستطيلة من رقائق السمبوسة واطويها في شكل مثلث.
اقلي السمبوسة بالزيت الحار حتى تصبح ذهبية وقدميها ساخنة.