شوربة السلطعون على الطريقة الصينية

تقدم لك البوابة نيوز طريقة تحضير شوربة السلطعون من المطبخ الصيني.
المقادير
- 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- ساقان من الكرفس مفرومتان
- جزرتان صغيرتا الحجم مقطعة إلى مكعبات
- بصلة صفراء مقطعة إلى مكعبات
- ثلثا كوب من الطحين
- ملعقة كبيرة من بهارات
- 4 أكواب من مرق السلطعون أو مرق المأكولات البحرية
- علبة طماطم مقشرة ومسحوقة (786 غرامًا)
- 340 غرامًا من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- كوب ونصف من خليط الحليب والماء
- نصف كوب من الذرة المجمدة
- نصف كوب من البازلاء المجمدة
- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة إلى قطع صغيرة
- 450 غرامًا من لحم السلطعون
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
1 – ذوبي الزبدة في مقلاة متوسطة، ثم أضيفي الكرفس، والجزر، والبصل وحركيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية.
2 – أضيفي الدقيق والبهارات وحركيها لمدة دقيقتين أو أكثر.
3 – أضيفي المرق والطماطم واتركيها على النار لدقيقتين ثم أضيفي البطاطا واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.
4 – أضيفي خليط الحليب والماء، والذرة، والبازلاء، والفاصوليا الخضراء واتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي لحم السلطعون والملح والفلفل، واتركيها تنضج لخمس دقائق أخرى، وقدميها ساخنةً.