صينية الخضراوات بالدجاج والصوص الأبيض بطريقة الشيف"راشيل"

الخضراوات من أكثر الأغذية الطبيعية في القيمة الغذائية إلا أن ربة المنزل قد تجد صعوبة في أن تقنع أطفالها بتناولها، الشيف راشيل كارتر تقدم طريقة إعداد أشهى طبق خضار بالفراخ والصوص الأبيض من المطبخ الغربى.
المقادير تتكون من:
-2 جزرة كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
-نصف كوب فاصوليا خضراء مجمدة، المذوبة
-نصف كأس الذرة المجمدة، المذوبة
-نصف كوب البازلاء المجمدة، المذوبة
-2 بطاطاس متوسطة مسلوق، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
-كوب مرقة الدجاج +كوب قطح دجاج
-كوب بقسماط مطحون
-الملح والفلفل حسب الذوق
-كأس حليب
-ربع كوب مشروم، مقطعة إلى شرائح
-8 معالق طعام زبدة
-نصف كوب دقيق
طريقة الإعداد:
"يسخن الفرن إلى 180 درجة، ثم تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة، ويضاف الدقيق، ويقلب باستمرار على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين، ثم يضاف الحليب والمشروم ويستمر في التقليب.
"يضاف الجزر ومرقة الدجاج ويحرك المزيج حتى تمتزج، ثم تضاف البازلاء، الذرة والفاصوليا، إضافة البطاطس والدجاج، مع التقليب المستمر حتى 10 دقائق على نار هادئة ويضاف لبن إذا زاد سمك الخليط".
"يصب الخليط ماعدا القليل من الصوص في صينية، ثم يضاف البقسماط مع باقي الصوص ويقلب جيدا ثم يوضع على الخليط ويدخل الفرن حتى تمام النضج.