طبيب مصرى: الصيام يفيد مرضى حساسية الطعام

أكد الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، أن الصيام يفيد مرضى حساسية الطعام لأنه يدربهم للتعود على الامتناع عن تناول الأطعمة المسببة للحساسية، وربما يجد المصابون بها صعوبة فى التوقف عنها إلا من خلال الصيام.
ولفت بدران - فى تصريح لوكالة أنباء الشرق الأوسط - إلى أن حساسية الطعام تمثل مشكلة صحية عالمية، إذ تصيب 6 فى المائة من البشر ولا تشخص أو تشخص ولا تعالج كما ينبغى.
وأكد أن الصيام يزيد من مناعة مرضى حساسية الطعام ويخلصهم من التأثيرات الضارة للأطعمة المسببة للحساسية، ما يبشرهم بالشفاء من حساسية الطعام.. موضحا أن معلومات حساسية الطعام ما زالت غائبة عن الوالدين والمعلمين والطفل نفسه.
وأوضح أن بعض الأشخاص يعانون من حساسية الطعام وتختلف نسبة الإصابة بها فى كل مرحلة عمرية، حيث تصيب واحدا من كل 20 طفلا، وواحدا من كل 100 شخص بالغ، وتظهر 60% من حساسية الطعام خلال السنوات الأولى من عمر الإنسان.
وبين أن حساسية الطعام عبارة عن رد فعل الجهاز المناعى تجاه نوع معين من الطعام، وهذا يعنى أن الجهاز المناعى يتعامل مع هذا النوع من الطعام أو أحد مكوناته على أنه مادة ضارة أو سامة للجسم.
وأشار بدران إلى أن الإصابة بحساسية الطعام عند بعض الأشخاص قد تكون ناتجة عن عامل وراثى، أو لاضطرابات فى الهضم أو نتيجة التسمم الغذائى والتعرض للحساسية من بعض المواد المضافة للطعام مثل مواد التحلية الصناعية ومكسبات الطعم واللون الصناعية.
وتابع "حساسية الطعام قد تظهر مباشرة بعد المرة الأولى من تناول الأطعمة المسببة للحساسية عند بعض الأشخاص، وقد تظهر بالرغم من تناول كمية قليلة من هذا النوع من الطعام، وغالبا ما تظهر أعراضها على الشخص فى المدة ما بين بضع دقائق إلى ساعتين بعد تناول الطعام المسبب للحساسية".
وذكر أن أعراض حساسية الطعام تتمثل فى حساسية الجلد "الطفح الجلدى"، وهى إما أن تختفى خلال أيام قليلة أو تكون مزمنة وتظهر كبقع مقشرة على الجلد تستمر لفترة طويلة، أو الشعور بحكة فى الفم أو حدوث تورم فى الوجه والشفاه واللسان والحلق، وقد يحدث تورم فى مناطق أخرى فى الجسم أو احتقان فى الأنف أو كحة ومشاكل فى التنفس أو آلام وتشنجات فى المعدة أو إسهال وغثيان وقىء والشعور بانتفاخ المعدة.
وأكد أن هناك بعض الحالات الأكثر خطورة، حيث يعانى بعض الأشخاص من الحساسية المفرطة، والتى قد تسبب بعض الأعراض التى تهدد الحياة مثل انخفاض حاد فى ضغط الدم وسرعة ضربات قلب وتورم الحلق مع صعوبة التنفس وانقباض الشعب الهوائية والشعور بدوار وقد تؤدى بعض الحالات إلى فقدان الوعى.