دراسة: زيت الكانولا يخفض الجلوكوز والكولسترول الضار لدى مرضى السكرى

يُعد مرض السكرى أحد أخطر الأمراض المزمنة التى تصيب الإنسان على مستوى العالم، وخاصة مرض السكر من النوع الثانى "Type 2 diabetes"، والذى يصيب أكثر من 315 مليون شخص، ويُسبب لهم مضاعفات كثيرة.
ومؤخرًا كشفت دراسة طبية حديثة أشرف عليها فريق من الأطباء والباحثين بمستشفى سانت مايكل الكندية أن زيت الكانولا يُعد هو الخيار الأمثل للأشخاص المصابين بمرض السكرى من النوع الثانى، ويفضل أن يستخدموه كمصدر للدهن خلال تحضير الأطعمة المختلفة.
وكشفت النتائج أن الأشخاص الذين اتبعوا حمية غذائية تحتوى بشكل أساسى على الخبز بجانب زيت الكانولا انخفض لديهم بشكل ملحوظ مستويات الجلوكوز بالدم، وكما انخفضت مستويات الدهون الضارة "LDL"، والتى تُعرف بالكولسترول الضار، ومعروفة بدورها فى رفع خطر الإصابة بالأزمات القلبية.
وأضاف الباحثون أن زيت الكانولا يتميز بامتلاكه مؤشر جلايسيمى "glycemic index" منخفض، ولذلك لا يرفع مستويات جلوكوز الدم بشكل ملحوظ، وكما أن الأشخاص الذين اتبعوا هذه الحمية لم يرفع لديهم المستوى التراكمى للهيموجلوبين السكرى لديهم "HbA1c".
والمثير أن زيت الكانولا يحتوى على نسبة 7% فقط من الدهون المشبعة، وهى تعد أقل من مثيلتها فى زيت الزيتون بمقدار النصف تقريبًا، وهو ما يعنى أن له أدوار وقائية رائعة للغاية، وجاءت هذه النتائج بالمجلة الطبية "Diabetes Care"، وذلك على الموقع الإلكترونى الخاص بها فى الرابع عشر من شهر يونيو الجارى.