شوربة الجزر

الشوربة من الأطباق المهمة علي المائدة الرمضانية والتي تحتاج إلي التجديد دائما حتي لا نشعر بالملل و ذلك بفكرة بسيطة من خلال طبق شوربة الجزر والتي يحتاج إعدادها 20 دقيقة و تحتاج إلي 45 دقيقة للنضج، والمقادير تكفي 6 أشخاص.
المقادير
1 كجم جزر -2 حبة بطاطس كبيرة - 1 بصلة كبيرة - 4 كوب مرقة دجاج- 1 ملعقة كبيرة كرفس مفروم ناعم - 1 ملعقة كبيرة زبده- ملح و فلفل.
طريقة الطهي
1- يغسل الجزر والبطاطس ويقشران ويقطعان إلي قطع صغيرة.
2- يذاب الزبد في إناء متوسط ويحمر البصل والجزر والبطاطس علي نار منخفضة لمدة 15 دقيقة مع التقليب باستمرار.
3- تضاف المرقة والملح والفلفل وتترك ليغلي حتي تصبح الخضروات لينة جدا.
4- تصب مكونات الإناء في الخلاط وتضرب حتي يصبح المزيج ناعما متجانسا ثم يعاد الخليط إلي الإناء ويعاد تسخينه علي نار منخفضة لمدة 15 دقيقة. ويضاف الماء الساخن إذا كان قوام الخليط سميكا جدا. يزين بالكرفس المفروم ويقدم علي المائدة.