ستيك الدجاج بالجبن

أرشيفية
المكونات: 8 صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومغسول – حبهان، ملعقة كبيرة – فلفل أبيض ملعقة صغيرة- قرفة 3 أعواد – ماشروم معلب، 400 جرام – 2بصل مفروم – 3 فصوص ثوم مهروس -صلصة البشاميل، نصف ليتر- جبن شيدر مبشور، ربع كوب – فلفل أسود مطحون، نصف ملعقة صغيرة – جوزة الطيب، نصف ملعقة صغيرة – ملح، ملعقة صغيرة – زيت نباتي، 3 ملاعق كبيرة – ماء بحسب الحاجة.
الطريقة:
انقعي الدجاج بالحبهان الفلفل الأبيض وأعواد القرفة، ثم ضعيه في قدر على النار وغطيه بالماء حتى ينضج.
حمي الزيت في قدر آخر وأضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي المشروم إلى مزيج البصل والثوم وقلبي المكونات، ثم أضيفي صلصة البشاميل ونصف كمية الجبن وحركي جيدا كي يذوب الجبن وتندمج المكونات.
أضيفي الملح لمزيج الصلصة وجوزة الطيب والفلفل الأسود.
ضعي الدجاج، بعد تصفيته من الماء، في صينية فرن واسكبي مزيج الصلصة والخضار وعلى وجهها باقي كمية الجبن.
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها ثم قدميها ساخنة.
قدمي طبق الدجاج بالجبن إلى جانب البطاطس المحمرة والسلطة المفضلة لديك وذلك نقلًا عن مجلة "نصف الدنيا".