المحافظ خلال وجوده بأحد المطاحن أعطى مصطفى يسري محافظ أسوان إشارة البدء لتشغيل مطاحن مصر العليا بمدينة أسوان، وذلك بعد انتهاء أعمال رفع الكفاءة والتطوير التي شملت معدات السلندرات بعد ورود شكاوي من المواطنين بوجود خشانة ورمال فى رغيف العيش المنتج على مستوى مخابز البلدى بالمدينة. كان ذلك بحضور أحمد موسى رئيس قطاع مطاحن أسوان وحسام العربي مدير عام التموين وعرفة رمضان مدير عام مطحن أسوان. وقد تابع المحافظ مراحل تشغيل المطاحن بدءًا من عملية غربلة ونظافة وغسيل القمح وصولًا إلى عمليات الطحن وفصل المنتجات، وأخيرًا تعبئة المنتج لتوزيعه على المخابز البلدية، فيما أكد محافظ أسوان علي أن توفير رغيف العيش بجودة عالية للمواطن تأتي في مقدمة الاهتمامات التنفيذية، حيث أن هناك متابعة يومية لكافة المطاحن على مستوى المحافظة والمنتشرة في مدن كوم أمبو وإدفو وأسوان للاطمئنان علي جودة الدقيق المنتج، وبالتالي ضمان جودة الخبز البلدي. وأشاد المحافظ بالاستجابة السريعة من شركة مطاحن مصر العليا برئاسة المهندس عبد القادر السيد العضو المنتدب للشركة من خلال إيفاد لجنة فنية وهندسية متخصصة لرفع كفاءة المعدات وتجويد آلية العمل داخل المطاحن بما يتناسب مع الدور الذي تقوم به لتلبية الاحتياجات الجماهيرية من رغيف العيش، خاصة أن المطاحن لم تشهد تطويرًا منذ 4 سنوات .