أعطي محافظ أسوان مصطفي يسري إشارة البدء لتشغيل مطاحن مصر العليا بمدينة أسوان وذلك بعد انتهاء أعمال رفع الكفاءة والتطوير التي شملت معدات السلندرات بعد ورود شكاوى من المواطنين بوجود خشانه فى رغيف العيش المنتج على مستوى مخابز البلدى بالمدينة ، كان ذلك بحضور أحمد موسي رئيس قطاع مطاحن أسوان وحسام العربي مدير عام التموين وعرفه رمضان مدير عام مطحن أسوان .. وقد تابع المحافظ مراحل تشغيل المطاحن بدءاً من عملية غربلة ونظافة وغسيل القمح وصولاً إلي عمليات الطحن وفصل المنتجات ، وأخيراً تعبئة المنتج لتوزيعه علي المخابز البلدية
أكد محافظ أسوان علي أن توفير رغيف العيش بجودة عالية للمواطن تأتي في مقدمة الاهتمامات التنفيذية حيث أن هناك متابعة يومية لكافة المطاحن علي مستوي المحافظة والمنتشرة في مدن كوم امبو وادفو وأسوان للاطمئنان علي جودة الدقيق المنتج ، وبالتالي ضمان جودة الخبز البلدي ، كما أشاد المحافظ بالاستجابة السريعة من شركة مطاحن مصر العليا برئاسة المهندس عبد القادر السيد العضو المنتدب للشركة من خلال إيفاد لجنة فنية وهندسية متخصصة لرفع كفاءة المعدات وتجويد آلية العمل داخل المطاحن بما يتناسب مع الدور الذي تقوم فيه لتلبية الاحتياجات الجماهيرية من رغيف العيش ، وخاصة أن المطاحن لم تشهد تطويراً منذ 4 سنوات ..
ومن جانبه أشار أحمد موسي رئيس قطاع المطاحن إلي أن إهتمام محافظ أسوان ومتابعته لعملية رفع كفاءة معدات المطاحن كان لها أكبر الأثر في إنهاء أعمال التطوير في وقت قياسي للوفاء باحتياجات المخابز البلدية علي مستوي مركز ومدينة أسوان حيث تم توفير البديل من الدقيق بواسطة الاستعانة بأرصدة من مطاحن المحافظات المجاورة لحين إنهاء أعمال التطوير ، لافتاً إلي أن المطاحن بها 4 صوامع سعة كل منها 150 طن من الأقماح الواردة منها 70 % توريد محلي من شرق العوينات وتوشكي ووادي النقرة والرقعة الزراعية بالمحافظة والمحافظات المجاورة ، علاوة علي 30 % من الأقماح المستودرة من مصادر مختلفة
وأكد أحمد موسي علي أن مطاحن وسلندرات أسوان والتي تم إنشاؤها علي مساحة 6 ألاف متر مربع تنتج يومياً 250 طن من الدقيق استخراج 82 % ، بجانب 50 طن من الدقيق الشامي يتم توزيعها علي 70 مخبز بلدي ، وأيضاً المخابز الطباقي بمركز ومدينة أسوان
موضحاً بأن المطاحن شهدت أخر عملية تطوير لها في عام 2010 بتكلفة 7 مليون جنيه بعد إضافة معدات وصوامع وسلندرات جديدة للمطاحن ، وأيضاً إضافة كبريتات الحديدوز وحمض الفوليك بمعدل 200 جرام للطن للمساهمة في برنامج الحكومة للقضاء علي الأنيميا وزيادة القيمة الغذائية لرغيف العيش .
