يقول د. مدحت الشافعى أستاذ المناعة والروماتيزم بجامعة عين شمس إن هناك علاقة بين السمنة المفرطة وتأثر الكبد الارتشاح الدهنى (Steatosis) أو Fatty liver الكبد الدهنى أو ما يسمى بالناش (Nash) ويكثر حدوثه فى حالة اضطراب الدهون ومرض السكر بالدم. وأضاف: لذا نجد أن الكبد قد تضخم وله صورة مميزة بالأشعة باستخدام الموجات فوت الصوتية.. لذا فإن الأبحاث مطلوبة لتحديد مدى تأثر الاستجابة للانترفيرون فى الكبدى الدهنى المصاب بالفيروس» سى»، لكن مما لاشك فيه فإن وظائف الكبد والاستجابة للعلاج تتحسن بمجرد استعادة الوزن المثالى وتنظيم الدهون فى الطعام، وتقليل السكر فى طعام مرضى السكر، والحرص على قسط حركى من الرياضة، وتقليل الكوليسترول فى حالة ارتفاعه بالدم حتى لو كان الوزن طبيعيا. ويضيف الشافعى أن عصير الليمون وزيت الزيتون ضرورى جدا لمريض الكبد حيث إنه تبين أن كوبا من عصير الليمون ومعلقة شاى من زيت الزيتون يومياً على الريق يحسنان من زيادة إفراز الصفراء فى الكبد وكذلك «الجريب فروت» والذى يحد من قدرة فيروس «سى» على عدوى الخلايا السليمة بمعنى انتقال العدوى من خلية لأخرى، وحيث إن الفيروس سى (HCV) يعتمد على الدهون خاصة الكوليسترول للانتقال والتعدد، لذا أثبتت الأبحاث أن أدوية علاج الدهون المرتفعة خاصة الاستاتنين (Statins) وفاكهة الجريب فروت (Grape Fruits) تحتوى على عناصر مهمة تعمل على الحد من تكاثر الفيروس سى (HCV) وقدرته على عدوى الخلايا السليمة ويقلل إفراز الفيروس سى من الخلايا المصابة (وأهم هذه العناصر هو عنصر نارنجرين Naringerin).