القاهرة: تظهر علامات الزمن على البشرة مع التقدم فى العمر ويعزز سرعة ظهورها وجود الملوثات البيئية التى تتسبب فى زيادة تدمير خلايا الجسم وأكسدة العمليات الحيوية به. وفي هذا الصدد، أوصي الدكتور فوزى الشويكى أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث بقائمة تشتمل علي عدد من الأطعمة التى تحتوى على مجموعة معينة من الفيتامينات والعناصر الغذائية تسهم بدور كبير في تجنب هذه التجاعيد والحد من ظهورها. ونصح الشبوكشي بالإكثار من تناول البطاطا والطماطم والجزر لإحتوائها على مادة "البيتاكاروتين" التى تعد من مضادات الأكسدة التى تحمي الجلد من التجاعيد، مشيراً إلى أن فائدة الجزر ترتفع في حال تناوله ناضجاً. ويعتبر البصل وخاصةً الأحمر أحد أهم مصادر مضادات الأكسدة، التي تحافظ على البشرة والجلد وكذلك فيتامين "سي" المتوافر فى البرتقال والليمون، الذي يعد من أكثر العناصر الغذائية التي تعطى نضارة للبشرة، وتظهر الوجة فى صورة أفضل مما يؤدى إلى قلة التجاعيد. وشدد الشبوكشي على ضرورة تناول البروتين الكافي، لدوره في تعويض الهدم الذى يحدث فى الخلايا ليتم تجديدها بخلايا أخرى جديدة، مما يقلل من التجاعيد. وأشار الشبوكشي إلى أن زيت الزيتون هو واحد من أهم الأطعمة التي تقي من شيخوخة الجلد وأيضاً العنب خاصةً الأسود والأحمر المقويات للأوعية الموصلة الأكسجين والعناصر المغذية إلى الجلد. كما أوصى بتناول 8 أكواب من الماء على الأقل يومياً يزيد من نضارة البشرة، وأن الفلفل الأحمر هو أحد من أفضل مصادر إنتاج "الكولاجين" المعني بإضفاء مظهراً صحياً على الجلد، كما أوصى كذلك بتناول الأطعمة قليلة السكريات والنشويات التي من شأنها أن تسبب التهيج والالتهابات لخلايا الجلد، وكذلك تجنب الطعام المقلى والشاى والقهوة والتدخين للحفاظ على الصحة العامة التي تتفرع منها صحة الجلد.
